Вкусная самса без слоения) 😋
🔸Для теста:
• яйца — 1 шт
• вода — 100 мл
• сметана — 200 гр
• растит.масло — 2 ст.л
• соль — 1 ч.л
• мука — +\- 500 гр
Для начинки:
• фарш говяжий — 500 гр
• лук — 3-4 шт
• соль, перец, зира по вкусу
Для смазки самсы:
• желток — 1 шт
• молоко — 2 ст.л
Готовим тесто!
Соединяем все ингредиенты и замешиваем не тугое тесто. Даём тесту отдохнуть 20 минут.
Готовим начинку!
Лук нарезаем тонкими полукольцами и соединяем с фаршем, добавляя соль и специи.
Тесто делим на 12 равных частей и подкатываем в шарик.
Теперь обильно присыпая мукой раскатываем тесто, примерно диаметром 35 см, смазываем маслом и переворачиваем смазанной стороной вниз, кладём начинку и собираем как мешочек.
Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку при 180° на 40-45 минут, до румяности.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев