Предыдущая публикация
Заготовка сезона.
Летние хлопоты - зимние разносолы!👩🍳🥒🍅🥕🍶🥙
Рецепт кабачковой икры из советской кулинарной книги
3 кг кабачков,
2 кг помидоров,
1 кг лука,
1 кг моркови,
4 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки соли,
2 ст. ложки 6-9 % уксуса.
Все измельчить. Обжарить до мягкости с небольшим количеством масла отдельно каждый ингредиент. Перемолоть на мясорубке (мелкая ячейка) или блендером, добавить соль, сахар, уксус. Уваривать от 1 до 1,5 часов.
Выходит около шести литров.
Следующая публикация
Нет комментариев