Очищаем рыбу от кости на ощупь. Снимаем или срезаем шкуру. Сахар с солью смешиваем. Готовую очищенную рыбу просаливаем с двух сторон. продолжение читаем тут: http://povarewa.ru/zakuski/36-semga-solenaya.html #закуски