Посиделки за чашечкой чая

ПЕЧЕНЬЕ "ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ"

Замечательный вкус детства. Так готовила моя мама. Ингредиенты сахар 1 стакан Яйцо куриное 3 штуки Сода ½ чайной ложки Масло сливочное (маргарин) 250 г Мука пшеничная 2,5 стакана Инструкция 1. Яйца при помощи венчика или миксера взбить с сахаром. 2. Погасить соду уксусом и влить к яично-сахарной смеси. 3. В отдельную тарелку на терке натереть масло/маргарин. 4. Постепенно, просеивая к маслу муку, перетереть смесь ложкой. 5. Смешать сухую и жидкие части, и замесить крутое тесто. 6. Тесто для удобства поделить на несколько частей и отправить на 30–40 минут в морозилку. 7. Заранее застелить противень бумагой для выпечки, установить мясорубку. 8. Достать тесто по частям из морозилки и пропустить через мясорубку, ножом нарезая печенье желаемого размера. Выложить печенье тут же на противень. 9. Выпекать печенье при 180 градусах до готовности около 10–15 минут.

ХРУСТЯЩИЕ ТРУБОЧКИ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ

Теперь у меня есть ещё один любимый завтрак Выход ~ 240г/ 4 шт. КБЖУ на 100г.: 200/13.5/10.2/13.7. КБЖУ на 1шт.: 120/8.1/6.1/8.2. Ингредиенты: - 66г лаваша (4 квадратика 12см на 12см) - 2 варёных яйца (2 крупных или 3 мелких) - 40г сыра - 30г сметаны 15% - 2г подсолнечного масла - укроп - соль. Приготовление: Натереть на тёрке яйца и сыр, измельчить зелень, добавить соль и сметану, перемешать - получится начинка. Из лаваша вырезать квадратики, можно больше или меньше, чем у меня). На один край квадратика выложить начинку, противоположный край смочить водой. Закрутить в трубочку. Повторить с остальными 3 квадратиками. Хорошо разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить трубочки с 2 сторон #кулинария

Творожные кексики к чаю ❤️

Ингредиенты: Творог — 200 г Сметана — 2 ст. л. Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 2 ст. л. Мука пшеничная — 1 стак. Сахар — 1 стак. Сода — 1/2 ч. л. Соль — по вкусу Изюм, курага - по желанию. Приготовление: Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли. Все перемешать, выложить в формочки. Выпекать в духовке при температуре 180°C. В творог можно добавить изюм (курагу), распарив его предварительно в горячей воде. #выпечка #десерт ⠀

Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)👍

Ингредиенты: Шампиньоны — 5–7 шт. Сырки — 2 шт. Брокколи — 200 г Картофель — 1–2 шт. Морковь — 1 шт. Соль — по вкусу Растительное масло — для обжарки Приготовление: 1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5–10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем. 2. Брокколи разделяем но соцветия, на кусочки помельче. 3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной — в таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. 4. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут. 5. Натираем сырки на крупную терку. Добавляем в суп. 6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. Приятного аппетита! #супы #кулинария