Предыдущая публикация
Кулинарные хитрости.
Мясо
При приготовлении мяса следует помнить о маленьких хитростях, которые позволят вам всегда получать наслаждение от вкусно приготовленного блюда.
Все эти советы не сложные, даже простые.
Отбивные получатся более мягкими, если за час или два до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же самое можно проделать и с мясом для гриля. Мясо будет тушиться значительно лучше, если добавить в соус томат-пюре, гранатовый сок, или лимонную кислоту. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок – при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты. Чтобы мясо не пригорело в духовке и не стало сухим, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой, пар от воды предохранит мясо от пригорания и высыхания.
Чтобы мясо в духовке получилось сочным сначала прогрейте его в течение одного-двух часов (зависит от размера куска) при температуре 100-120 градусов, а затем запеките его до хрустящей корочки при максимальной температуре. Помните, что идеальное мясо готовится при температуре чуть более 70 градусов.
Следующая публикация
количество ограничено!
Том Форд Лост Черри (Tom Ford Lost Cherry)
Molecule 02 - необычный, эксцентричный аромат.
Едва уловимый запах деликатно и утонченно добавляет черты и особенности в единую композицию всего образа.
Molecule 02 - монокомпозиция, которая помимо амброксана содержит еще и древесные, бархатные нотки, которые придают минеральную мягкость и деликатность.
Настоящее парфюмерное волшебство во флаконе. Вызывает привыкание 
потрясающий, несмотря на фруктовую лёгкость.
Аромат раскрывается на всех по-разному, но одинаково прекрасно 
невероятно красивая абмра, нежный и страстный жасмин, чувственный мускус и немного горького миндаля. Изумительное звучание
Нет комментариев