Съедается первым! Очень вкусный праздничный салат "Гнездо глухаря" с вкуснейшей начинкой!

Готовим очень вкусный и знаменитый салат "Гнездо глухаря". Рецептов этого салата существует очень много, и я хочу поделиться тем, как готовлю его я. Ингредиенты: - Картофель - 500 г - Отварное куриное филе - 150 г - Маринованных шампиньонов - 100-120 г - Лук - 100 г - Отварные перепелиные яйца (можно заменить обычными 1-2 шт.) - 3 шт. - Укроп - 10-20 г - Майонеза - 50 г - Растительное масло - Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. В первую очередь подготовим картофель. Берем 500 г картофеля и натираем его на терке для моркови по-корейски. Заливаем его холодной водой и промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной. 2. Дальше сливаем воду, а картофель хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем. 3. Теперь обжариваем картофель на сковороде. Обжариваем его на сильном огне в достаточном количестве растительного масла, постоянно помешивая. Обжариваем картофель частями, чтобы он не слипался, и чтобы соломка получалась рассыпчатой. 4. Готовую картофельную соломку снимаем с огня и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. 5. По желанию, немного солим картофель и откладываем в сторону. 6. Теперь подготовим начинку для салата. Нарезаем 100 г лука на небольшие кубики. Если не найдете красный лук, можно заменить обычным. Заливаем его кипятком и оставляем на 10 минут, затем сливаем воду. 7. Далее нарезаем на небольшие кубики 150 г отварной куриной грудки и сразу перекладываем ее в салатник. 8. Также нарезаем на кубики 100-120 г маринованных шампиньонов. Добавляем грибы к куриной грудке, затем добавляем лук. 9. Также измельчаем укроп (примерно 10 г). Одну часть добавляем в начинку для салата, а остальную часть оставляем для украшения. 10. Заправляем салат майонезом (понадобится около 50 г). Перемешиваем и собираем салат. 11. Всю начинку для салата выкладываем в центр блюда. Сверху аккуратно выкладываем картофель. 12. Придаем салату форму гнездышка и в середине делаем небольшое углубление. В это углубление высыпаем оставшийся укроп и разравниваем. В середину гнездышка выкладываем отварные перепелиные яйца. Вот и все, салат готов! Салат получается необычайно вкусным, отлично подходит как на каждый день, так и на праздничный стол. #салат #гнездоглухаря #новыйгод #рецепты #кулинария