Предыдущая публикация
Оливье и селёдка под шубой за новогодние праздники уже надоели, поэтому сегодня предлагаем приготовить популярный Цезарь в необычных вариациях.
Цезарь-ролл в лаваше. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и замаринуйте в смеси перца и горчицы на 20 минут. Обваляйте курицу в панировочных сухарях и обжарьте до готовности. Смешайте сметану, измельчённый чеснок и карри. Огурцы нарежьте соломкой, помидоры – полукольцами. Лист лаваша смажьте соусом из сметаны, выложите листья салата, курицу, огурцы, помидоры, посыпьте тёртым сыром и сверните в ролл.
Пицца-цезарь. Для теста смешайте муку, подогретое молоко, дрожжи, соль и оливковое масло. Замешенное тесто положите в миску, накройте крышкой и оставьте на 45 минут. Куриное филе обжарьте до готовности и нарежьте маленькими кусочками. Помидоры черри нарежьте половинками, нашинкуйте пекинскую капусту. Хлеб нарежьте кубиками и сделайте гренки. Замесите тесто и выложите на смазанный маслом противень. На тесто выложите соус «Цезарь», курицу, капусту, тёртый сыр, помидоры черри, гренки и отправьте в духовку на 10-15 минут.
Цезарь-канапе. Помидоры черри помойте и обсушите, натрите пармезан на крупной тёрке. Рюмкой вырежьте из хлеба кружочки, подсушите их на сухой сковороде. Куриное филе нарежьте тонкими ломтиками, посолите и поперчите, обжарьте до готовности. Смажьте гренки соусом «Цезарь», выложите немного тёртого сыра, добавьте мелко порванные листья салата, кусочки курицы. Наденьте на шпажку помидор черри и скрепите им всю конструкцию.
Следующая публикация
Нет комментариев