Хочу все знать

ЖАЛЬ погреба НЕТ наготовила бы 50 банок! Обалденные СЛАДКИЕ помидоры на зиму.

Сегодня маринуем помидоры с яблоками и сельдереем на зиму. Они получаются невероятно вкусные, сладкие и аппетитные. Обязательно сделайте эту заготовку на зиму!
Ингредиенты:
- помидоры
- яблоки
- сельдерей
- перец черный горошек по 5 шт в банку
- перец душистый по 3 шт
- чеснок по 2 зубчика
- Маринад на 1 литр воды
- соль 1 ст.л
- сахар 4 ст.л
- уксус 9% 50 мл
1. Я беру банки для заготовки объемом 1 литр. Их стерилизую и начинаю заполнять. В каждую банку кладу черный перец горошком, душистый перец и по два зубчика чеснока. Так как у меня зубчики чеснока очень крупные, я разрезаю их на несколько частей. Кладу по две-три веточки сельдерея, а далее каждую банку заполняю ровно до половины помидорами. У плодоножки каждой помидоры делаю несколько проколов.
2. Яблоки для заготовки можно брать любого сорта и любого цвета. Я разрезаю яблоки на дольки, добавляю в банку несколько кусочков яблок и еще немного сельдерея. После этого каждую банку плотно заполняю помидорами до самого верха. Заливаю каждую банку крутым кипятком до самого верха, закрываю крышками и оставляю на 20-25 минут, чтобы они хорошо настоялись и прогрелись.
3. После этого воду из банок не сливаю, а выливаю в кастрюлю. На 1 литр воды я добавляю одну столовую ложку соли и четыре столовые ложки сахара. Так как у меня 2 литра воды, я все умножаю на два. Хорошо перемешиваю, чтобы соль и сахар полностью растворились, после чего ставлю воду на плиту и жду, когда маринад закипит. Провариваю его 2-3 минуты, затем добавляю 50 мл 9%-го уксуса из расчета на 1 литр воды. Так как у меня 2 литра воды, я влила 100 мл уксуса.
4. Далее горячим кипящим маринадом заливаю банки полностью до самого верха, плотно герметично закручиваю крышки. Банки обязательно укутываю и оставляю до полного остывания.
Друзья, такая заготовка отлично хранится всю зиму при комнатной температуре. Такие помидоры я подаю зимой и на праздничный стол – они получаются ароматные, сладкие, аппетитные. Обязательно приготовьте их по этому рецепту и напишите мне свой комментарий – понравились они вам или нет.
#помидоры #соленья #маринады #консервация #заготовки

Мифы о медном купоросе осенью: как избежать ошибок и защитить сад

Медный купорос является важным средством для осенней обработки сада, помогающим бороться с болезнями и вредителями. Однако многие садоводы допускают ошибки, которые могут нанести вред вашим плодовым деревьям и кустарникам. Вот несколько распространенных заблуждений, с которыми стоит разобраться.
Готовим раствор правильно
Некоторые садоводы считают, что медный купорос имеет эффективность 100%, что является мифом. На самом деле, его результативность не превышает 60-70%, и многое зависит от правильности его применения.
4 ошибки при опрыскивании сада
1. Дозировка раствора: Важно следить за точной дозировкой, чтобы избежать чрезмерной концентрации, которая может повредить растения. Всегда читайте инструкцию.
2. Использование емкостей: Для приготовления раствора медного купороса избегайте металлических емкостей. Лучше использовать пластиковое ведро.
3. Процеживание раствора: Перед опрыскиванием раствор необходимо хорошо процеживать. Не храните его, так как со временем он теряет свою эффективность. Обрабатывайте сад сразу после приготовления.
4. Подготовка участка: Перед обработкой очистите грунт от сорняков и опавшей листвы.
Как правильно опрыскивать сад осенью
Обрабатывайте сад медным купоросом только после опадания листвы с деревьев и кустарников. Это поможет избежать вреда растениям. Желательно предварительно подкормить деревья органическими удобрениями, такими как перегной.
Соблюдая эти рекомендации и не допуская ошибок, вы сможете эффективно использовать медный купорос и обеспечить здоровье вашего сада.
#медныйкупорос #сад #огород #дача