Ароматные творожные вафли

Ингредиенты:
- пачка творога 200 гр
- яйцо 1 шт
- мука 2 ст.л
- подсластитель
- ванилин
- разрыхлитель

Слоеная выпечка

Используя эту форму, вы можете сделать не только слойки, но и пирожки. Я взяла готовое слоеное тесто, слегка раскатала каждый кусочек с небольшим количеством муки, чтобы увеличить размер. Обрезала края, придала тесту форму, как на фото. Смазала желтком, посыпала кунжутом и запекала в предварительно разогретой до 180°C духовке с конвекцией.

Рецепт Плетеной Булочки

Ингредиенты
Для заварной массы
• 120 мл воды (чуть больше половины стакана)
• 120 мл молока (такой же объем)
• 40 г муки (2 ст. л.)
Для теста:
• 600 г муки (5 стаканов без горки)
• 8 г сухих дрожжей (1 ч. л.)
• 40 г сахара (2 ст. л.)
• 150 мл молока (чуть больше половины стакана)
• 2 яйца (один желток оставить для смазывания)
• 18 г соли (1 ст. л.)
• 40 г сливочного масла (2 ст. л.)
Для начинки:
• 200 г творога или белого сыра
• 75 г сливочного масла (комнатной температуры)
• Мелко нарезанная петрушка
• 200 г тертого твердого сыра
Приготовление:
1. Заварная масса
Смешайте все ингредиенты и взбейте венчиком. Варите, помешивая, до консистенции густой каши. Дайте остыть.
2. Тесто:
В миске сделайте углубление в муке, добавьте сахар и дрожжи, влейте теплое молоко.
После активации дрожжей добавьте остальные ингредиенты, кроме сливочного масла, а также заварную массу.
Замесите тесто, затем добавьте масло и вымесите до однородности. Накройте и оставьте на 25 минут для подъема.
3. Формирование:
Выпустите воздух из теста, разделите его на 6 равных частей и сформируйте шарики.
Каждую часть раскатайте в квадрат 35x35 см.
На каждый слой нанесите смесь масла и сыра, посыпьте тертым сыром. Сложите слои, вытяните тесто до размера противня.
Разрежьте тесто на 8 частей, затем каждую часть еще на 2, чтобы получить 16 полосок.
Заплетите полоски в косы, концы плотно закрепите.
4. Финальная подготовка:
Смажьте булочки желтком, посыпьте кунжутом. Дайте постоять еще 15-20 минут.
Выпекайте в разогретой до 180°С духовке с конвекцией до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Кaпуста вкyснее мяcа

Брала с собой на рaботу: вся бригада прoсила pецепт!
Ингредиенты:
лук — 1 шт.;
моpковь — 1 шт.;
кaпуста — 500 г;
соль — 1,5 ч.л.;
кефир — 400 мл;
яйцо — 1 шт.;
сoда — 1 ч.л.;
мyка — 300 г.
Готовим:
Нaрезаем мелко лук, натираем на крупной тeрке морковь, шинкуем кaпусту. В сковороде обжариваем лук, добaвляем морковь и доводим до мягкoсти.
К овoщам выкладываем капусту и тушим на сpеднем огне под крышкой до мяrкости капусты. Солим ½ чайной ложки кaпусту, перемешиваем.
В кeфир разбиваем яйцо, высыпаем соль и сoду, смешиваем. Высыпаем в кeфир муку и замешиваем густое тесто. В тeсто выкладываем капусту, пеpемешиваем.
В скoвороде, на капле растительного масла, обжaриваем небольшую лепeшку из теста с обеих сторон до румяной коpочки, под крышкой.
Tаким образом готовим все лeпешки.
Приятного аппетита!

Апельсиновое печенье

Ингредиенты:
• 125 г сливочного масла
• 1 чайный стакан растительного масла
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 3 ст. л. йогурта
• Цедра 2 апельсинов
• 1 ч. л. соды
• Примерно 3 стакана муки
• Ваниль
Для украшения:
• Желток
• Немного сахара
• Цедра апельсина
• Орехи (по желанию)
Приготовление:
1. Растопите сливочное масло. В миске смешайте все ингредиенты, кроме муки.
2. Постепенно добавляйте муку и замесите тесто до мягкой, эластичной консистенции (как мочка уха).
3. Положите тесто в холодильник на 30 минут.
4. Сформируйте печенье, смажьте его желтком, посыпьте сахаром и апельсиновой цедрой. При желании добавьте орехи.
5. Выпекайте в разогретой до 170°С духовке (без вентиляции) до золотистого цвета.
Приятного аппетита!