Предыдущая публикация
Яблочный Торт "Небо на Губах": Легкость и Нежность в Каждом Кусочке
Этот яблочный торт - воплощение нежности и легкости! Сочетание хрустящего песочного теста, нежного яблочного крема и легкого аромата лимона создает поистине райское наслаждение.
Ингредиенты:
Тесто:
* Мука - 550 г
* Сливочное масло - 250 г
* Разрыхлитель - 2 ч.л
* Сметана 25% - 3 ст.л
* Сахар - 150 г
* Яйцо - 1 шт
* Соль - щепотка
Крем:
* Яблоки (в чистом виде) - 2 кг
* Сахар - 60 г
* Цедра одного лимона
* Лимонный сок - с половинки лимона
* Форма 20х30 см
Приготовление:
1. Тесто: В глубокую миску всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте. Сделайте углубление в центре и выложите размягченное сливочное масло. Руками перетрите масло с мукой до мелкой крошки.
Ингредиенты:
Тесто:
* Мука - 550 г
* Сливочное масло - 250 г
* Разрыхлитель - 2 ч.л
* Сметана 25% - 3 ст.л
* Сахар - 150 г
* Яйцо - 1 шт
* Соль - щепотка
Крем:
* Яблоки (в чистом виде) - 2 кг
* Сахар - 60 г
* Цедра одного лимона
* Лимонный сок - с половинки лимона
* Форма 20х30 см
Приготовление:
1. Тесто: В глубокую миску всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте. Сделайте углубление в центре и выложите размягченное сливочное масло. Руками перетрите масло с мукой до мелкой крошки.
Добавьте сахар, яйцо и сметану. Быстро замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на 6 равных частей,
скатайте каждый кусочек в шар, переложите на тарелку, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
2. Яблочный крем: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Натрите их на крупной терке. Переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте цедру лимона, сахар и выдавите сок половинки лимона.
Тушите яблоки на среднем огне, периодически помешивая, 10-15 минут. Пюрируйте яблочную массу блендером до однородности.
3. Выпекание коржей: Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт. Проколите тесто вилкой. Выпекайте коржи в разогретой духовке при 180 градусах 8 минут (до легкого золотистого цвета). Важно не пересушить коржи!
4. Сборка: Обрежьте каждый корж по размеру формы (20х30 см). Обрезки оставьте для украшения. Собирайте торт, выкладывая коржи друг на друга, промазывая каждый слой яблочным кремом. Промажьте кремом верх и бока торта.
Измельчите оставшиеся обрезки теста в крошку и посыпьте ею верх торта.
5. Пропитка: Оставьте торт в холодильнике на 2 часа, чтобы он пропитался. Нарежьте торт на порционные кусочки и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!
Следующая публикация
Комментарии 5