Предыдущая публикация
Испекла воздушный бисквит и срезала верхушку: торт "вулкан" с нежнейшей начинкой, который тает во рту.
Этот торт - настоящее извержение вкуса! Нежный бисквит, сочная начинка из бананов, винограда и взбитых сливок, а сверху - шоколадная лава... Этот десерт станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты:
Бисквит:
* Яйца - 6 шт.
* Мука - 130 г
* Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Ванилин - 1,5 г
* Какао - 30 г
* Сахар - 270 г
Начинка:
* Сливки (33%) - 400 г
* Бананы - 2 шт.
* Виноград - 320 г
* Сгущенное молоко - 0,5 банки
Украшение:
* Белый шоколад - 85 г
* Сливочное масло - 30 г
Приготовление:
1. Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (5 минут). В муку добавьте разрыхлитель, ванилин и какао. Просейте сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно перемешайте.
2. Выпечка: Форму для выпечки (диаметром 22 см) застелите фольгой. Вылейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
3. Охлаждение: Достаньте бисквит из формы и дайте ему остыть. Переверните бисквит и срежьте дно на 1 см. Вырежьте серединку бисквита (она пойдёт в начинку).
4. Начинка: Разрежьте виноград пополам. Разрежьте бананы вдоль и нарежьте кусочками. Нарежьте серединку бисквита кубиками. Смешайте все ингредиенты для начинки в миске.
5. Взбитые сливки: Взбейте сливки до устойчивых пиков. Не прекращая взбивать, добавьте сгущенное молоко.
6. Соединение: Добавьте взбитые сливки к мелко нарезанной начинке.
7. Пропитка: Пропитайте бисквит молоком.
8. Сборка: Выложите начинку в бисквит, формируя горку. Разделите низ от коржа на 12 частей и выложите их сверху тортика, имитируя вулканическую породу.
9. Украшение: Растопите белый шоколад с сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Украсьте торт растопленным шоколадом, имитируя лаву.
10. Финальный штрих: По желанию можно смешать сливки со сгущённым молоком и полить торт сверху. Отправьте торт в холодильник на 1-2 часа.
Советы:
* Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или немного ликера.
* Для украшения можно использовать любые другие сладости: шоколадную стружку, орехи, карамель.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Бисквит:
* Яйца - 6 шт.
* Мука - 130 г
* Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Ванилин - 1,5 г
* Какао - 30 г
* Сахар - 270 г
Начинка:
* Сливки (33%) - 400 г
* Бананы - 2 шт.
* Виноград - 320 г
* Сгущенное молоко - 0,5 банки
Украшение:
* Белый шоколад - 85 г
* Сливочное масло - 30 г
Приготовление:
1. Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (5 минут). В муку добавьте разрыхлитель, ванилин и какао. Просейте сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно перемешайте.
2. Выпечка: Форму для выпечки (диаметром 22 см) застелите фольгой. Вылейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
3. Охлаждение: Достаньте бисквит из формы и дайте ему остыть. Переверните бисквит и срежьте дно на 1 см. Вырежьте серединку бисквита (она пойдёт в начинку).
4. Начинка: Разрежьте виноград пополам. Разрежьте бананы вдоль и нарежьте кусочками. Нарежьте серединку бисквита кубиками. Смешайте все ингредиенты для начинки в миске.
5. Взбитые сливки: Взбейте сливки до устойчивых пиков. Не прекращая взбивать, добавьте сгущенное молоко.
6. Соединение: Добавьте взбитые сливки к мелко нарезанной начинке.
7. Пропитка: Пропитайте бисквит молоком.
8. Сборка: Выложите начинку в бисквит, формируя горку. Разделите низ от коржа на 12 частей и выложите их сверху тортика, имитируя вулканическую породу.
9. Украшение: Растопите белый шоколад с сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Украсьте торт растопленным шоколадом, имитируя лаву.
10. Финальный штрих: По желанию можно смешать сливки со сгущённым молоком и полить торт сверху. Отправьте торт в холодильник на 1-2 часа.
Советы:
* Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или немного ликера.
* Для украшения можно использовать любые другие сладости: шоколадную стружку, орехи, карамель.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 11