Его отмечают во всей Европе. Давайте вспомним об уникальных ремёслах, например, о мельничном промысле.
🌿
Зерно мололи вручную, толкли. Римляне использовали уже водяную мельницу. В Европе с 11 века стали сооружать ветряные мельницы, а в наши дни это уже полностью автоматизированные предприятия.
🌿
В Зальцбургском регионе есть много мельниц: действующих, заброшенных, отреставрированных... В Средневековье каждый мог построить на своем участке мельницу, но не каждый мог стать ее владельцем. Мельницы переходили по наследству или строили, да дело это накладное. Поэтому многие крестьяне были вынуждены молоть зерно в обмен на заработок.
🌿
Так возникла монополия локальных мельниц и ее надо было удержать. Как спросите вы? Очень просто. Новые сооружения не строили, порой мельниц не хватало. И чтобы помолоть зерно, нужно было задолго записываться в очередь. Так мельницы работали бесперебойно. Со временем ввели принудительный закон, который, например, в Пруссии, отменили только в начале 19 века, - Mahlzwang. Каждый крестьянин был "закреплен" за определенной мельницей.
🌿
Расчет за помол был особый: за один четверик зерна на бревне делали засечку. Дабы избежать жульничества, бревно кололи на две части. Одну получал крестьянин, вторую - мельник.
🌿
За привезенное количество зерна крестьянин получал муку и отруби, а мельник - 1/16 часть от этого общего количества. Не трудно догадаться, трудяг "обвешивали". От того большой любви к ним крестьяне не питали. И долгое время профессия мельника считалась "нечестной", т.е. ее можно было сравнить с профессией проститутки или палача! Парадокс!
🌿
В 17 веке стали организовывать гильдии мельников. Учеником мог стать мальчик, рожденный только в законном браке и в семье с незапятнанной репутацией. После 3-х годичного обучения и посвящения в подмастерья, парень отправлялся в странствие. Спустя годы по возвращении в "родные пенаты" можно было пройти посвящение на мастера.
Понравился пост? Поделись им с другом, ставьте лайк 👍, подписывайтесь на страницу 💜 и делитесь своими комментариями!
****************************************
Ваш русский гид Ольга Карсай
☎ +43 650 412 412 67 97 (WhatsApp, Viber)
📧 olga@top-guide.at 🔮 www.top-guide.at
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 2