Национальное блюдо тюркских народов. Распространено в Казахстане, Киргизстане, Башкирии, Каракалпакстане и Узбекистане.
Слово«бешбармак» (образованное из «беш» и «бармак») в переводе означает «пять пальцев», «пятерня». По наиболее распространённой версии название блюда возникло от способа его употребления руками.
Бешбармак готовится, как правило, по случаю семейных праздников или приёма дорогих гостей.
В каждой стране существуют отличия в способе приготовления. Состоит блюдо из отварного теста и мяса.
В самом традиционном бешбармаке используются несколько видов мяса: баранина, говядина и конина. Но таким бешбармак готовят на праздники. Мясо отваривается и уже холодным мелко нарезается. Часть бульона оставляют, а другую часть используют, чтобы отварить раскатанное на квадратики тесто и придать ему больше вкуса. Готовое тесто выкладывают в ляган, сверху мясо и поливают немного бульоном. Отдельно к столу подается горячий бульон в косе.
Mexnat Besbarmaq
📍Ташкентская область, Кибрайский район, Мехнат https://yandex.ru/maps/org/mexnat_besbarmaq/31212782640?si=plovdosh Ролик, как мы ели там бешбармак 😉 https://youtube.com/shorts/mB7jNlNCvYQ?si=sqiL26E1EbUtQSD- Ёқимли иштаҳа
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Комментарии 1