Сбор урожая
За 1 неделю до предполагаемой срезки прекращаем подкормки. Собирать зелень начинаем, когда кусты подрастут до 10–15 см. Делаем это утром или вечером: в это время листья максимально сочные. Срезаем их острым ножом, оставляя 2 см над землёй — тогда кинза отрастёт снова. С одного растения за лето возможно собрать 2–3 урожая. Срезанные листья промываем в прохладной воде, стряхиваем лишнюю влагу и храним в пакете в холодильнике. Так они сохраняют свежесть 5–7 дней.
Если растим кинзу для семян, дожидаемся, пока они станут светло-коричневыми. Скашиваем траву рано утром, пока на ней ещё есть роса — так меньше семян осыплется на землю. Связываем скошенную зелень в небольшие пучки и развешиваем в проветриваемом месте для просушки.
Когда растения полностью высохнут, обмолачиваем их, очищаем семена от мусора и хорошенько просушиваем. Храним их в бумажных пакетах или полотняных мешочках при комнатной температуре (+15…+18 ℃). В сухом месте они сохранят всхожесть 2–3 года.
Можно ли сажать кинзу под зиму
Подзимний посев кориандра — отличный способ получить ранний урожай. При правильном подходе первая зелень появится на 2–3 недели раньше, чем при весенней посадке. Сажать кориандр под зиму особенно хорошо в регионах с жарким летом, где кинза быстро стрелкуется в тёплое время года.
Сроки подзимнего посева зависят от климата региона. Оптимальное время — когда температура устойчиво держится около 0 ℃, но земля ещё не промёрзла. Для средней полосы России это обычно конец октября — начало ноября. В южных регионах — конец ноября — начало декабря.
Грядку для подзимней кинзы готовим заранее, пока стоит тёплая погода. Землю перекапываем на глубину 20 см, вносим компост или перегной. Затем делаем гряды не менее 25 см в высоту. Такое возвышение защитит корни от вымокания при таянии снега весной.
Норму высева семян увеличиваем в 1,5 раза по сравнению с весенней: часть из них может не перезимовать. Глубина заделки семян меньше обычной — 1,5–2 см. Бороздки располагаем поперёк склона, чтобы талые воды не размывали грунта.
Сразу после засева грядку мульчируем торфом или перегноем слоем 2–3 см. Такое укрытие защитит семена от вымерзания и предотвратит образование ледяной корки на поверхности почвы. Дополнительно грядку стоит укрыть лапником: он задерживает снег и создаёт естественное укрытие.
Весной, как только сойдёт снег, лапник снимаем, а мульчу оставляем: она сохранит влагу и защитит всходы от возвратных заморозков. При появлении ростков над грядкой устанавливаем дуги и натягиваем нетканый материал: молодые растения ещё чувствительны к холоду.
Подзимние посадки не требуют частых поливов весной: в земле достаточно талой воды. В сухую весну увлажнение всё же понадобится. Первую подкормку проводим через 1 неделю после появления всходов, используя слабый раствор комплексного удобрения.
Итак, сажать кинзу под зиму стоит, потому что это даёт:
- ранний урожай;
- экономию времени весной;
- более мощную корневую систему;
- повышенную устойчивость к засухе;
- замедленное стрелкование.
Особое внимание при подзимнем посеве уделяем выбору сорта кориандра. Берём морозостойкие варианты: Нектар, Янтарь, Стимул.
Вырастить душистую кинзу на своём участке под силу каждому. Эта отзывчивая культура подарит сочную зелень для салатов и ароматные семена для заготовок. Зная особенности растения и следуя простым правилам ухода, вы сможете собирать свежую кинзу с весны до поздней осени. А посадка кинзы под зиму позволить получить урожай, когда другие пряные травы только начинают просыпаться.
#кинза #пряныетравы #зелень #огород #кориандр
Комментарии 2