Хрустящая золотистая корочка и нежное картофельное пюре внутри понравится всем.
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 30 гр.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - для обжарки
Соль - по вкусу
Панировочные сухари - 50 гр.
Приготовление:
1.Картофель промыть от налипшей земли и почистить. Крупные клубни разрезать пополам. В кастрюлю с холодной водой сложить очищенный картофель и поставить на плиту. После закипания посолить и убавить температуру. Варить до готовности.
2.Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде с растительным маслом.
3.С готового картофеля слить воду. Теперь его нужно размять. Лучше это сделать толкушкой. Если разминать блендером частички картошки будут очень мелкими и пюре получится слишком жидким. Тогда придется добавлять манку.
4.Одно яйцо разбиваем в пиалку и размешиваем. В пюре добавляем обжаренный лук, сливочное масло и яичную жидкость. Перемешиваем и пробуем на соль. Формируем котлетки. Они должны быть овальной формы, с заостренным концом и слегка приплюснутые.
5.Разогреваем сковороду с маслом. Панировочные сухари высыпаем в плоскую тарелку.
6.Каждую котлетку обваливаем в сухарях и укладываем на сковородочку. Сначала хорошо разогрейте сковородку, как только положили котлеты, сразу убавляйте огонь почти до минимума. И так же обжариваем с другой стороны. Подавайте со сметаной и овощами.
http://myblogshop.top/r/M8ztml2g/s 👍Профессиональный инструмент для настоящего мужчины .
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев