Предыдущая публикация
Практически пришло время выкапывать чеснок.
Но как определить когда, выкапывать? Ранняя выкопка чеснока чревата тем, что луковицам будет необходимо дозариваться. И храниться такой чеснок будет не ахти. Выкопка позже грозит тем, что головки могут просто развалиться, а зубки. Такой чеснок тоже не очень хорошо храниться. Поэтому выбрать сроки очень важно при уборке чеснока.
В отличие от лука, чеснок надо убирать не тогда когда, листья уже засохнут, это уже поздно. Головка в этот момент уже треснет – развалиться на зубцы. В этом сложность.
Более того, хотя чеснок и неплохо дозаривается, но дозревший чеснок, при посадке даёт несколько менее крупные головки. И этот чеснок менее устойчив к заболеваниям.
Собственно есть два неопровержимых признака, которые говорят о том, что чеснок можно выкапывать.
Первый признак, который показывает что, скоро необходимо будет выкапывать чеснок. Признак этот — засыхание двух нижних листов у чеснока. А третий лист начинает желтеть.
Второй признак, это созревание семян чеснока, у меня всегда остаётся пара стрелок чеснока, как сигналы созревания.
Есть ещё один признак, это засыхание первой чешуйки, это прекрасно видно у самой земли.
С признаками зрелости чеснока мы уже разобрались.
Теперь о том, как подготовить его к хранению.
После выкопки чеснока его необходимо просушить. Сушить выкопанный чеснок нужно на воздухе в тени. Именно в тени, так как излишний прогрев чеснока на солнце, отрицательно сказывается на времени хранения чеснока. Более того, солнце, стимулирует остаточный фотосинтез в стеблях и листьях чеснока что растению не на пользу.
Далее после того как чеснок просохнет, надо обязательно обрезать корни и стебель. Стебель обрезается не менее чем на 10 сантиментов и не более чем на 15.
Далее, чеснок желательно досушить в течение двух - трёх недель в хорошо проветриваем помещении. Головки можно связать по десять – пятнадцать луковиц.
Обязательно необходимо перебрать чеснок, несмотря на то, что чеснок устойчив ко многим болезням, чеснок все же болеет. После сушки очень многие повреждения и дефекты луковиц становятся видны. Такие луковицы необходимо использовать в первую очередь.
Следующая публикация
Нет комментариев