Предыдущая публикация
Шашлык из фильма «Москва слезам не верит»
«Шашлык, приготовленный женскими руками, не получается», — так отозвался Георгий (также известный как Гоша, Гога, Жора, Гора и Юра) на предложение дамам помочь. Девушки не стали возражать против «мест в зрительном зале».
Что понадобится?
1 килограмм куриного филе,
350 граммов лука,
500 миллилитров кефира (обезжиренный не годится),
4-5 зубчиков чеснока,
соль, черный молотый перец и сушеные травы по вкусу.
Как готовить?
Курицу, размороженную до комнатной температуры, промываем под холодной водой и убираем лишний жир. Затем обсушиваем мясо бумажным полотенцем и нарезаем его на крупные кубики.
Лук очищаем от шелухи, обрезаем концы с обеих сторон, промываем и обсушиваем. Нарезаем его толстыми кольцами. Чеснок давим через пресс в глубокую тарелку, добавляем туда курицу и лук, заливаем все кефиром.
Солим, перчим и приправляем по вкусу, тщательно перемешиваем. Убираем курицу в холодильник для маринования на 10-12 часов. Затем готовим курицу любым подходящим способом: на углях, гриле или решётке — главное, чтобы не было открытого огня. Следим за равномерной готовностью, подаем с овощами и соусом.
Следующая публикация
Нет комментариев