В красногвардейском районе в селе Засосна живёт потомственный пчеловод. Николай Красильников – пасечник в пятом, а может и больше, поколении.
«Мои прадеды, дед и отец занимались пчёлами,– рассказывает Николай Владимирович. – Один прадед был пчеловодом на колхозной пасеке, а другой держал ульи для себя. А с дедом я всё детство на пасеке провёл. Он прививал мне культуру пчеловодства».
Всерьёз пчеловодством мужчина начал заниматься 6 лет назад. Сначала мужчина поставил на новой пасеке шесть ульев, затем приобрёл ещё несколько. Развить любимое хобби в прибыльное дело помог соцконтракт.
От государства Николай получил 100 тысяч рублей и приобрёл медогонку-автомат и рекристаллизатор, чтобы распускать мёд, закристаллизовавшийся в зиму. А ещё этот аппарат может сделать из мёда крем:
«Рекристаллизатор работает, условно говоря, как большой миксер, но вращается он очень медленно. С аппаратом получается кремообразная масса, которую, как масло, можно намазывать на хлеб. Мы добавляем в неё сублимированные ягоды. Основные вкусы дают клубника, малина, облепиха. Ещё пробовали делать крем-мёд с какао и дроблёным фундуком».
В семье Красильниковых мёд не переводится круглый год в любом виде. На продажу всегда есть несколько видов мёда, крем-мёд, медовые напитки. Но главное, что дарит Николаю Красильникову пасека, – это покой и умиротворение, которых так не хватает в современном мире.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев