1) Арбуз должен быть целым и невредимым, без трещин и примятостей.
2) Лучше остановить взгляд на арбузе средней величины.
3) Корка должна блестеть, поверхность качественного арбуза сияет сама по себе, к тому же, поверхность плода должна быть твёрдой.
4) У спелого арбуза цвет «рубашки» должен быть максимально контрастным
(темно зеленые полоски должны быть максимально темные, светло зеленые максимально светлые)
5) У зрелого плода «отлёжанный» бочок должен быть насыщенного жёлтого или оранжевого цвета. 5-10 см (примерно размер ладони)
Тщательно обмыв покупку под проточной водой и, наконец, разрезав плод, не забудьте о заключительном аккорде проверки. Слишком яркий цвет мякоти с фиолетовым оттенком должен насторожить – такие признаки свидетельствуют о высоком содержании нитратов. К тому же, во избежание этой напасти обратите внимание и на арбузные волокна. В норме они должны быть белыми, не жёлтыми, а срез должен искриться сахарными крупинками. Нитраты имеют свойство накапливаться в плодах неравномерно. Наиболее ядовитая область арбуза – мякоть возле кожуры. Именно поэтому детям лучше отдавать «золотую середину» – сердцевину арбуза, что протестов обычно не вызывает.
ТЕСТ НА НИТРАТЫ С ВОДОЙ
Если вы купили арбуз, но сомнения одолевают, можно воспользоваться тестом с обычной водой. Столовую ложку мякоти арбуза раздавливаете вилкой в стакане с водой (около 150 мл).
1. Если через некоторое время вода слегка помутнела – перед вами арбуз без избытка нитратов.
2. Если вода приобрела красный цвет – не рискуйте есть покупку! Нитратов в мякоти слишком много.
Учитывайте, что самые вкусные и сладкие арбузы можно обнаружить в торговых точках, начиная с периода созревания ягоды в нашем случае – от второй половины августа и до самого конца сентября.
Покупайте в торговых палатках с обязательным наличием тента и специальных настилов (паллет), на которых должны располагаться арбузы (высота паллет от уровня грунта не должна быть менее 15 см).
Воздержитесь от приобретения арбузов, реализуемых вблизи автомобильных трасс. Выхлопные газы содержат вредные вещества и смеси тяжелых металлов, что, в конечном итоге, скажется на безопасности конечного продукта. https://nyam-nyam.online/
https://nyam-nyam.online/gendalf/products/#/ Вкус просто волшебство!
https://nyam-nyam.online/sky-kafe/products/#/ Пицца Барбекю, белый соус отличный выбор побаловать себя и близких!
https://nyam-nyam.online/kebab-siti-sabyr/products/#/ Вкусно, дешево и полезно!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев