Предыдущая публикация
МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ.
✍️Ингредиенты:
• корень имбиря – 230-250 г.;
• рисовый уксус — 120 мл.;
• сахар — 3 ст.л.;
• соль — на кончике чайной ложки;
• свекольный сок – 10 капель.
🔥Приготовление:
1. Для приготовления маринада соединить рисовый уксус, сахар, а также соль. С помощью блендера необходимо взбить смесь до однородной массы без солевых кристалликов. 2. Аккуратно очистить имбирь от кожуры и нарезать тончайшими, практически прозрачными ломтиками. Для этого понадобится качественно наточенное лезвие ножа или специальная терка. 3. Подготовленный имбирь необходимо на 2 минуты опустить в бурлящий в кастрюле кипяток. Постоянно помешивать имбирь вплоть до слива кипятка. Его ломтики станут мягкими и эластичными, а также приобретут некую прозрачность. 4. Далее имбирь опустить в емкость с готовым маринадом. Чтобы добиться алого оттенка имбирной нарезки, стоит выдавить в маринад немного свекольного сока. 5. Емкость с получившимся содержимым необходимо поставить в холодное место на 24 часа.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев