Предыдущая публикация
В Мордовском округе состоялся V гастрономический фестиваль «Мордовская каша».
На центральной площади посёлка Мордово его торжественно открыл глава Мордовского муниципального округа Сергей Манн.
Глава округа вручил ложки для приготовления фестивальной «Кашки-тройняшки» лучшим мордовским поварам Марине Шибиной, Надежде Коноваловой, Нине Деменковой и пожелал всем приятного времяпрепровождения.
Пока шёл праздник, кашевары готовили в трёх 25-литровых котлах три вида каши: перловую с мясом, рисовую с мясом и чечевичную с луком, морковью и чесноком. На полевой кухне повара из воинской части посёлка Знаменка в это время варили настоящую солдатскую гречневую кашу и уху.
С каждым годом на праздник в посёлок Мордово приезжает всё больше гостей, и с каждым разом повара готовят всё больше каши.
Так, например, в 2022 году сварили более 350 литров каши, в прошлом — более 400 литров, на этот раз на фестивале приготовили и съели более 450 литров каши.
Мордовскую кашу варили в котлах, чугунах, казанах, на военной полевой кухне и подавали на тематических площадках аллеи «О, времена! О, каши…»
Гости фестиваля с удовольствием посещали площадки, оформленные в стиле своего времени и сословия. В шатрах-палатках для них представили более 130 литров самых разных каш.
В «Крестьянском дворе» песни и частушки под заливистую гармонь создавали праздничное настроение. Здесь народ угощали кашей гречневой с мясом и сливной кашей из пшена и картошки, а также разнообразной ароматной выпечкой.
В «Барской усадьбе» прохожих встречали барыня с барином. Горничные подавали гостям чечевичную кашу, выпечку и прохладительные напитки.
В меню «Советской столовой» в этот день были отварной рис с котлетой и рис с гуляшом. Также здесь можно было поесть советские салаты «Винегрет», «Летний», «Витаминный», попить компот из сухофруктов, квас, кисель и другие блюда.
Интересно было и на площадке «Национальная кухня». Мордовцы и их гости попробовали блюда дагестанской кухни от семьи Талибовых, традиционную национальную кухню армянского народа от семьи Мамиконян, а семья Измайловых познакомила гостей фестиваля с узбекскими национальными блюдами из крупы.
В Год семьи, объявленный Президентом РФ Владимиром Путиным, V ежегодный гастрономический фестиваль «Мордовская каша» посвятили семейным духовным ценностям и семейным кулинарным традициям. И неслучайно. За пять лет «Мордовская каша» стала семейным фестивалем. Этот год не стал исключением. Жители и гости округа приехали на праздник целыми семьями.
Символично, что в Год семьи во время фестиваля в отделе ЗАГС администрации Мордовского округа родилась новая семья Глебовых. Прямо с церемонии бракосочетания из ЗАГСа счастливых молодожёнов Анатолия и Любовь Глебовых пригласили на праздник. В память о фестивале молодой хозяйке вручили горшочек, чтобы варить семье вкусную кашу, а хозяину — ложку, чтобы эту кашу есть.
По старому русскому обычаю молодожёнов обсыпали рисом, гречкой, пшеном и лепестками роз, желая любви, счастья, здоровья, благополучия и достатка.
В присутствии гостей фестиваля Анатолий и Любовь Глебовы станцевали свой первый семейный танец.
– Фестиваль с каждым годом все лучше и лучше. Отлично проводим время всей семьёй. Радует, что для детей организовано много развлечений. Здесь интересно, весело, всё вкусно, – рассказали гости из Воронежа.
Юные мордовцы не только развлекались, но и участвовали в празднике.
В конкурсе «Катание на печи» ребята демонстрировали свои тематические транспортные средства, а в конкурсе «Кашеварик» показали свой наряд, пели частушки и читали стихи про полезную кашу.
Порадовал своим выступлением и детский танцевальный коллектив «Радуга» Центра культуры и досуга.
На фестивале можно было погадать на крупе у Акулины Гречишницы, приобрести сувенирную продукцию, познакомиться со старинной кухонной утварью.
Для детей здесь организовали аттракционы, мастер-классы, аквагрим, фотозоны, шоу-мыльных пузырей, караоке-бар.
На ярмарке «Выбирай своё» люди приобретали товары местных производителей.
На протяжении всего фестиваля на центральной площади посёлка Мордово звучали песни в исполнении коллективов культурных учреждений Мордовского, Петровского и Токарёвского муниципальных округов. А дуэт Николая Турбала и Жанны Фещенко из танцевального клуба «Адекс» из Воронежа через танец рассказал историю любви.
Кульминацией праздника стала дегустация главной каши фестиваля — «Кашки-тройняшки». Гости праздника отметили, что на V гастрономическом фестивале «Мордовская каша» было весело, интересно и вкусно.
После праздника они отправились на экскурсию в главную достопримечательность Мордовского округа — Михаило-Архангельский храм.
А вечером все собрались на развлекательную танцевальную программу «Молодёжная каша».
#ГазетаНоваяжизньМордовскогоокруга
Следующая публикация
Нет комментариев