Фуршетные пирожки с грибами и картофелем

Эти фуршетные пирожочки настолько вкусны, что гости просят завернуть их с собой! А готовятся они элементарно просто.
Для теста:
- 1 яйцо
- 200 гр. сметаны
- 1/2 ч. л. соли
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
- 350 гр. муки +/- 20 гр.
Для начинки:
- 250 гр. грибов
- 1 луковица
- масло для обжаривания
- соль, перец
- 250 гр. картофельного пюре
- зелень
Приготовление:
1. Соединяем яйцо, сметану, соль и масло. Тщательно перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Убираем его в холодильник "отдохнуть".
2. Тем временем, готовим начинку. К обжаренному до золотистого цвета луку добавляем грибы, солим и перчим. Затем соединяем всё это с картофельным пюре. По желанию можно добавить зелень.
3. Тесто раскатываем, слегка присыпав мукой. Толщина должна быть средней, не слишком тонко и не слишком толсто. Кладём начинку и закрепляем края любым удобным способом.
4. Отправляем пирожки в разогретую до 200°C духовку примерно на 25 минут.
Осторожно, не проглотите язык! Приятного аппетита!

Пирожки «3 чайных ложки». Домашний рецепт без дрожжей и заморочек: 2 вида начинки

Ингредиенты:
мука — 650 гр;
кефир — 500 мл;
разрыхлитель — ч. л.;
сода — ч. л.;
сахар — ч. л.;
соль — ч. л.
Ингредиенты для начинки с картошкой:
картофель — 800 гр;
молоко — 100 мл;
сливочное масло — 100 гр;
лук — шт.
Ингредиенты для начинки с яблоками:
яблоки — 800 гр;
сахар — 6-8 ст. л.;
сливочное масло — 100 гр.
Приготовление:
Для начала готовим картофель в соленой воде. Заранее добавим в него кусочек лука.
Луковицу нарезаем мелко и отправляем жариться на сковородку с растительным маслом. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем сахар.
Вареный картофель соединяем с обжаренным луком. Вливаем молоко и добавляем 100 гр сливочного масла.
Чтобы приготовить пирожки с яблочной начинкой, почистим фрукты от кожуры и серединки. Нарежем на мелкие кусочки.
Затем разогреем на плите сковородку и отправим на нее сахар. Дожидаемся начала растворения сахара, добавляем сливочное масло. Затем отправляем на сковородку подготовленные яблоки. Карамелизуем фрукты до испарения жидкости.
Для приготовления теста возьмем теплый кефир и соединим его с сахаром и солью, хорошо перемешаем. Через сито просеем муку с содой и разрыхлителем. Замешаем тесто и разделим на части.
Лепим пирожки и отправляем на сковородку с маслом. Готовим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Вот так просто и быстро можно приготовить пирожки с картошкой или яблоком. Обязательно пробуйте наши новые рецепты

Салат "Шишки". Он точно должен быть на праздничном столе!

Сегодня предлагаю приготовить очень простой по ингредиентам салат, но в шикарном оформлении — в виде шишек. Сам салат получается сытным и вкусным, а такое оформление украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Грудка - 250 гр
Сыр - 150 гр
Яйцо - 4 шт
Майонез - 150 гр
Ананасы консервированные - 200 гр
Соль - по вкусу
Кукурузные/цельнозерновые хлопья без сахара для украшения (у меня хлопья Фитнес от Нестле)
Приготовление:
1. Начнем с куриной грудки. Отварную и уже охлажденную грудку нарезаем мелкими кубиками. Я отваривала грудку в бульоне с добавлением овощей и специй, чтобы она получилась ароматной и сочной. Нарезанную грудку перекладываю в глубокую чашу, где будем смешивать салат.
2. Затем натираем яйца на крупной терке и отправляем их к курице. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Выбирайте сыр на свой вкус. Натертый сыр добавляем к другим ингредиентам. Последний ингредиент — консервированные ананасы, которые также нарезаем мелким кубиком и отправляем в чашу.
3. Теперь добавляем майонез. Количество майонеза зависит от его густоты, но для такого салата лучше выбрать густой майонез с насыщенным вкусом. Всё тщательно перемешиваем, чтобы салат получился мягким и не рассыпался. Попробуйте салат на соль и, если нужно, добавьте по вкусу.
4. На сервировочное блюдо выкладываем салат в виде небольших горок — это будут "шишки". Заготовки должны быть гладкими, без сильно выступающих кусочков ингредиентов.
Далее на каждой "шишке" выкладываем чешуйки из кукурузных хлопьев. Лучше выбрать несладкие цельнозерновые хлопья без сахара. Выкладываем их плотно в шахматном порядке, чтобы не было просветов.
5. Для украшения натрем свежий огурец на крупной терке и выложим его между "шишками", имитируя еловые веточки. Из указанного количества ингредиентов можно приготовить две тарелки таких еловых шишек.