Блинчики с мясом

Рецепт самых тонких блинчиков, которые станут настоящим украшением вашего стола! Я обычно готовлю два вида начинок: мясную (из фарша с луком) и творожную.
Ингредиенты:
5 яиц
1 стакан молока
2 стакана воды
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
2 столовые ложки растительного масла
3-4 стакана муки
Для начинки:
300 грамм фарша
1 луковица
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Взбейте яйца, добавьте молоко, соль и сахар. Тщательно перемешайте.
2. Постепенно вводите муку, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны.
3. Последними добавьте воду и растительное масло, хорошо перемешайте.
4. Испеките блинчики с одной стороны.
5. Для начинки обжарьте фарш с луком до готовности.
6. Выложите начинку на обжаренную сторону блинчиков.
7. На каждый блинчик положите примерно по одной столовой ложке фарша, сверните.
8. Обжарьте на масле с двух сторон.
Приятного аппетита! 

Мука, манка и кипяток — вот всё, что мне нужно для приготовления этого блюда.

Вы ещё не пробовали ничего подобного!
Катлама на сковороде — это очень вкусно. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Ингредиенты:
0,5 стакана манки;
2 стакана муки (стакан 250 мл);
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка разрыхлителя;
2 стакана кипятка.
Для смазывания теста:
100 мл растопленного сливочного масла.
По желанию можно добавить творог и сыр, но это не обязательно.
Жарим на среднем огне на сухой сковороде.
Выход — 4 штуки.
Приятного аппетита!

Закуска из осенних помидоров

Для приготовления этой закуски нам понадобятся плотные помидоры, которые созрели осенью. Я нарезала их ломтиками толщиной примерно 1 см.
Затем я мелко порубила чеснок, добавила полторы столовые ложки соли, чайную ложку сахара и немного красного перца чили для остроты. Также я добавила две столовые ложки уксуса и пару столовых ложек растительного масла без запаха. Не забудьте добавить зелень — ту, которую вы обычно используете в салатах.
Всё хорошо перемешала и убрала в холодильник. Закуске нужно настояться минимум 2 часа, чтобы потом можно было быстро и с удовольствием её съесть.
Готовые помидоры хорошо держат форму, и их можно есть просто с хлебом. Это блюдо получается сытным и вкусным!

Сколько соли нужно для засолки 1 кг капусты: рецепт квашеной капусты.

Существует множество рецептов приготовления квашеной капусты. У меня их пять, и я поделюсь ими в видео ниже. Однако чаще всего я готовлю капусту по классическому рецепту.
Конечно, этот рецепт не является секретным, его знают все, и многие готовят квашеную капусту именно так. Процесс приготовления очень прост, но есть свои тонкости. Раньше у меня не всегда получалась вкусная капуста, потому что я допускала ошибки.
Расскажу вам то, что знаю, а вы дополните меня в комментариях.
Как готовить:
Выберите правильную капусту. Она должна быть сочной и белой, с круглой или слегка приплюснутой формой. Не используйте молодую капусту с вытянутой кочерыжкой.
Нарежьте капусту тонкой соломкой. Обычно я прошу мужа помочь мне с этим.
Пропорции. На 1 литровую банку обычно беру 1 кг нарезанной капусты с морковью.
Смешайте 940–950 г нарезанной капусты и 50–60 г натёртой моркови в большой миске или кастрюле. Добавьте чёрный перец горошком и лавровый лист. При желании можно добавить немного тмина.
Теперь самое важное — соль. На 1 кг капусты с морковью возьмите 20 г соли. Я всегда взвешиваю, но можно использовать и столовую ложку. В столовой ложке с небольшой горкой должно быть примерно 20 г соли.
Перемешайте все ингредиенты.
Переложите смесь в банку, плотно утрамбуйте и закройте крышкой.
Поставьте банку в тёмное место при комнатной температуре.
Через 2–3 дня проверьте капусту. Если жидкости мало, добавьте чистой холодной воды.
Если капуста получилась горькой, проткните её палочкой или ножом до самого дна банки, чтобы выпустить скопившийся газ.
Через 2 дня накройте банки крышками и уберите в холодильник.
Через 3 дня капуста будет готова. Можно пробовать!