Рецепт швейцарского лимонного щербета с маслом, сахаром и розовой сольюВремя приготовления: 35 минутУровень сложности: СреднийОбщее количество калорий: 350 ккалИнгредиенты:
200 мл швейцарского лимонного сока
100 грамм сахара
50 грамм сливочного масла
1 чайная ложка розовой соли
500 мл воды
1 столовая ложка цедры лимона
Кухонные инструменты:
Блендер
Формы для мороженого
Ложка
Нож
Инструкции:
Растопите сливочное масло на медленном огне и отставьте в сторону.
В блендере смешайте лимонный сок, сахар, воду и цедру лимона до однородной массы.
Добавьте растопленное сливочное масло в смесь и тщательно перемешайте.
Разлейте смесь по формам для мороженого и поставьте в морозильник примерно на 30 минут.
Когда полуфабрикаты начнут замерзать, вставьте палочки и заморозьте полностью еще на 2 часа.
Достаньте щербеты из форм и посыпьте розовой солью перед подачей.
Общее количество калорий: 350 ккалУглеводы: 50 гБелки: 2 гЖиры: 20 гСоветы:
Используйте свежий лимонный сок для максимального вкуса.
Для лучшей текстуры щербета можно добавить немного кукурузного крахмала, предварительно разведенного в воде.
Чтобы ускорить процесс заморозки, можно поставить формы в морозильную камеру, а затем вставить палочки.
Розовая соль придаст особый шарм и вкус этому десерту, но если ее нет, можно заменить обычной морской солью.
Попробуйте использовать разные виды лимонов для разнообразия вкусовых оттенков.
Украшение и подача этого десерта могут быть выполнены различными способами, в зависимости от предпочтений и атмосферы, которую вы хотите создать.
Вот несколько идей:Украшение:
Розовая соль: Щербеты традиционно посыпают розовой солью перед подачей. Это придает им легкий соленый акцент и красивый внешний вид.
Цедра лимона: Можно дополнительно украсить щербеты тонкими полосками цедры лимона, что добавит яркости и аромата.
Фрукты и ягоды: Несколько ягод клубники, малины или ежевики будут выглядеть ярко и аппетитно на фоне белого щербета.
Травы: Мята или базилик, добавленные в качестве гарнира, создадут свежую и летнюю атмосферу.
Конфетти: Для особых случаев можно использовать пищевое конфетти или блестки, чтобы сделать десерт более праздничным.
Подача:
Миниатюрные стаканчики: Подавайте щербеты в маленьких стеклянных стаканчиках или бокалах для мартини, чтобы создать элегантную сервировку.
Прозрачные тарелки: Если подаете на больших тарелках, можно добавить свежие листья мяты или базилика для контраста.
Шпажки: Вместо традиционных палочек можно использовать декоративные шпажки или деревянные палочки с бумажными цветами или листьями.
Сервировочная доска: Если планируете подачу на открытом воздухе или на пикнике, можно расположить щербеты на большой сервировочной доске вместе с другими сезонными фруктами и ягодами.
Кубики льда: Для создания эффектной подачи можно использовать кубики льда, в которые заморожены небольшие ягоды или цветы.
Экспериментируйте с оформлением и подачей, чтобы сделать ваш десерт уникальным и запоминающимся!
Источник >>> Приятного аппетита!Продукты из АШАН с доставкой >>>
Нет комментариев