Предыдущая публикация
Тихое, и громкое.
Подлинное, и суррогатное.
Знающее правду сомнения, и выдающее ложь самообольщения за истину в последней инстанции.
На ярком контрасте покажу, чтобы понятнее. Хотя в жизни намного больше оттенков.
Смотрела я как-то работу знаменитого повара, получившего поистине мировое признание, а его ресторан - все соответствующие тому награды, включая три допустимые регламентом Мишленовские звезды.
И что?
Спокойно, негромко, без одержимой уверенности в превосходном результате, с уважением к обязательным сторонникам иных блюд и иного способа приготовления этих, с ироничным восприятием своего опыта и готовностью улыбнуться возможной ошибке, ничего никому не долженствуя и не навязывая.
Приветствуя архаичную скромность и минуя модный нарциссизм с потребностью пиарить себя оголтелым хвастовством и противопоставлением бездарям, человек просто и естественно стоял у плиты и волновался за свою работу.
А теперь, например, откройте пресловутый Дзен или что-то с ним схожее в разделе приготовления блюд...
И посмотрите, как любой копировальщик инстаграмовых одноклеточных рецептов, воспроизводитель миллиардного Оливье или дебютант засолки размороженной селёдки в до истерики доходящем экстазе начнёт убеждать вас в том, что его гости съели всё вместе с тарелкой и лежали у порога в ожидании новой порции, как они раскрывают великую тайну императорского двора, как итальянская бабушка перед смертью поведала им секрет наложения варёной колбасы на хлеб, как ушедший муж вернулся только потому, что холодец его новой никуда не годился в сравнении с вязким великолепием из говяжьей ноги в розмарине, выходящим из-под рук бывшей...
Вот именно так всё и в жизни.
И понятно, что не только на кухне. Вообще везде.
Громче всех гарантии раздают те, что не могут обеспечить даже элементарное.
Способные дать многое ничего и никому никогда не гарантируют.
Кто-то вкладывает время, душу, деньги и вообще всё, взваливая на себя ответственность и осознавая при этом, что вся жизнь уйдёт в процесс познания и совершенствования, а кто-то, приняв за уверенность в себе вседозволяющую наглость и эпатаж, будет считать себя исключительным и уникальным.
Есть и оттенки, но выбор в ту или иную сторону всё же очевиден.
Остаётся выбрать.
Лиля Град
Следующая публикация
Комментарии 2