Добрые советы

Сохраняем петунию до следующего сезона

По своей природе петуния — многолетнее растение. Просто в наших климатических условиях ее выращивают как однолетник.
Однако вполне реально избавить себя от необходимости ежегодно высевать семена. Достаточно обеспечить этой красавице комфортную зимовку:
Обработайте растения от болезней и вредителей, даже если они выглядят здоровыми. Подойдут как химические, так и биологические препараты.
До наступления устойчивых холодов, которые погубят петунию, аккуратно пересадите ее в просторный горшок (около 3 л) вместе с комом земли. Побеги обрежьте на 2/3. При желании их можно укоренить.
Используйте питательную почвосмесь — покупную для цветущих растений или из огорода, но предварительно продезинфицированную и заправленную комплексным удобрением.
Если петуния растет в кашпо, в пересадке нет необходимости.
Занесите горшки в дом. Опрыскайте растения Эпином или другим биостимулятором, чтобы они легче перенесли стресс.
Для зимнего хранения цветку нужны:
- температура около +15°;
- влажность воздуха около 80%;
- световой день не менее 10 часов.
Поливайте растения примерно раз в 1,5 недели. Подкормки в это время не нужны.
Период покоя должен длиться не менее 2 месяцев. Затем можно постепенно повышать температуру, начинать обильно поливать и кормить петунию. Она пустится в рост и порадует вас ранним цветением.
А вы храните петунию зимой или предпочитаете высевать каждый сезон? Поделитесь мнением в комментариях.

Зимой скажете мне Спасибо! Маринованные огурцы с куркумой.

Ингредиенты:
- Огурцы 1,5 кг
- Горчица в семенах сухая 2ст.л
- Куркума 1 ч л
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец душистый 2 ст л
- Перец чёрный горошком О.5ч.л
- Лавровый лист 4 шт
- Сахар 1.5 стакана
- Соль З ст.л
- Уксус яблочный или рисовый 200 мл
- Вода 300 м
- Чеснок 5 зубчиков
Приготовление:
1. Часть огурцов я нарезал, лук — у меня 4 средние луковицы, примерно 250 граммов. Огурчики домашние. Огурцы нарезаем на куски, не толстые и не тонкие.
2. Для первого этапа нарезаем лук полукольцами и звездочками. Соль добавляем обычную, не очень крупную, но и не мелкую. На полтора килограмма огурцов добавляем 4 ложки соли. Перемешиваем, чтобы соль равномерно распределилась, и оставляем на три часа под гнетом, чтобы огурцы выделили влагу и просолились.
3. Через три часа огурцы выделят много сока. Сливаем этот сок, так как он слишком соленый. Можно промыть огурцы, если они слишком соленые, но это не обязательно. Баланс соли и сахара будет довольно мощным.
4. В кастрюлю насыпаем сахар, наливаем уксус и добавляем немного воды, если уксус слишком кислый. Также добавляем лавровый лист, смесь специй (две столовые ложки душистого перца, одну столовую ложку черного перца и одну чайную ложку куркумы). Куркума придаст огурцам фантастический цвет. В кастрюлю добавляем чеснок и семена горчицы (черную, если белой нет).
5. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Огурцы вместе с луком отправляем в маринад и обрабатываем температурой 2-3 минуты. Подготавливаем банки. Крышки стерилизуем кипятком и сразу же раскладываем горячие огурцы в горячие банки. Заполняем банки до верха и заливаем рассолом.
6. Закрываем банки крышками и переворачиваем. Даем остыть и оставляем на 5 дней, чтобы огурцы полностью промариновались и стали хрустящими. Одну баночку можно попробовать уже через день. Остальные можно пробовать через три недели или месяц.
Надеюсь, эта консервация удивит ваших гостей зимой и в ближайшее время. Приятного аппетита!
#огурцы #соленья #маринады #консервация #заготовки