Рецепт из «поваренной книги» моей бабули: Сладкий Хворост на кефире
Хотите побаловать своих близких вкусом из детства? Тогда этот рецепт – прямо для вас! Волшебный сладкий хворост на кефире, проверенный временем, покоряет сердца буквально с первого кусочка!
Что нужно для приготовления: - Кефир – 0,5 л
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 4 ст. ложки (можно добавить больше, если любите послаще)
- Растительное масло – 3-4 ст. ложки
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сода – 0,5 ч.л. (гасить уксусом)
- Мука – 5-6 стаканов (ориентируйтесь, чтобы тесто не липло к рукам)
- По желанию: ванильный сахар, корица – для аромата
Готовим по шагам: Замесите мягкое, не липнущее тесто. Накройте и оставьте его "отдохнуть" на 20 минут.
Обильно посыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт (толщиной 1 см или тоньше, если хотите хрустящий хворост).
Нарежьте тесто на прямоугольники. В каждом сделайте прорезь, через которую выверните один хвостик хвороста – получится красивая форма!
Обжаривайте на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Следите, чтобы масла хватало – это залог хрустящей текстуры.
Поливайте хворост медом, посыпайте сахарной пудрой или просто наслаждайтесь без дополнений! Удивите любимых вкусами, которые пахнут теплом и уютом.
Нет комментариев