Древнерусское слово «бульон».

Так называемый «Этимологический словарь Фасмера» утверждает (см. Смирнов 68), что русское слово бульо́н, или — впервые при Петре I, — «бульен» (точнее «бульён»), заимствовано из франц. bouillon «бульон» от лат. bullīre «кипеть» (франц. bouillon от bouillir — «кипятить»), что не совсем точно, и — как мы видим, — во французском варианте начертания — через русско-славянское [оу] или «оук».
А ведь слов с нашим Ꙋ, ꙋ «оук», надо заметить, во французском языке ни мало.
Современные издания словарей добавляют, что бульон, это «вода, прокипячённая с мясом» от франц. bouillir «кипеть; вариться» из ст.-франц. bolir, и далее — лат. bullire «пузыриться, кипеть», от bulla «пузырь; шарик, пуговка», и далее — из галльского.
И тут необходимо добавить, что — известное многим русским и нерусским людям слово бульон («бульён») является возвратным и древнерусским высказыванием, отражающим процесс или действо по отношению к кипению жидкости. Французское слово образовано от очень древнего диалекта в слове «буль» (бульк, бульки, или — кипеть пузырясь и булькая) + он.
В англоговорящий и немецкоговорящих вариантах слово «бульон» пишется и произносится несколько иначе, так как образовано от среднеанглийского диалекта в слове broth из староанглийского варианта broþ («бульон»), при заимствовании из протозападногерманского — *broþ («бульон»), и далее из протогерманского — *bruþą («бульон») от протоиндоевропейского *bʰrewh₁- («бурлить, варить»). Сродни древнеанглийскому breowan («варить»), эквивалентно brew + -th.
Родственными однокоренными слова́ми русского языка с единым обобщающем образным соответствием, в происхождении слов, является: ○ — буль, бульк (звук лопнувшего пузыря), бу́лька (маленький пузырь), булты́х/бульты́х (бултыхаться), бу́ля (завиток резного предмета, как инкрустированный стол... — не буля́ (дразня) и почти как ду́ля), бу́лка, бульон (булио́н — навар; сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты), бульдо́зер, бульдо́г, бультерье́р, бу́льба, булава́, булли́т, булды́га, булы́жник, була́вка, була́вница, булавови́дный, булла́... и т.д., и т.п. Булить (жарг. бу́ллинг, англ. bullying, от — бу-у-у!..) — задираться, агрессивно преследовать, дразнить и заставлять (при этом) быть букой или дуться.