Предыдущая публикация
Ленивые пирожки с яблоками - пышки.
Рецепт очень быстрый и простой! 😊
Ингредиенты для теста:
420 г (3 1/3 стакана) универсальной муки (мука марки 00)
50 г сахара
8 г ванильного сахара (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
2 больших яйца
50 мл подсолнечного масла
10 г (2 чайные ложки) разрыхлителя
Щепотка соли
Для начинки:
2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных кубиками
2 столовые ложки сахара (для начинки)
1 столовая ложка джема (по вашему выбору)
1 столовая ложка масла (для жарки яблок)
Приготовьте тесто:
В большой миске смешайте 420 г муки, 50 г сахара, 8 г ванильного сахара и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
В отдельной миске взбейте 2 яйца и 50 мл подсолнечного масла. Добавьте эту смесь в мучную смесь и размешивайте до образования теста.
Добавьте 10 г разрыхлителя и аккуратно вымесите до однородной массы. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 20 минут.
В сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и посыпьте 2 столовыми ложками сахара. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока яблоки не размягчатся и не карамелизируются. Снимите с огня и добавьте 1 столовую ложку джема. Дайте немного остыть.
Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и застелите противень пергаментной бумагой. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто до толщины примерно 1/8 дюйма.
С помощью круглой формочки или стакана вырежьте из теста кружочки (диаметром около 10 см).
В центр каждого кружка положите столовую ложку яблочной начинки.
Сложите тесто так, чтобы получилась форма полумесяца, и защипните края вилкой, чтобы запечатать.
Выложите начиненные пирожки на подготовленный противень.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут или до образования золотистой корочки.
Дайте немного остыть перед подачей. По желанию посыпьте сахарной пудрой для дополнительной сладости.
Следующая публикация
Нет комментариев