Предыдущая публикация
Заливной рыбный пирог
Ингредиенты:
Куриные яйца – три штуки;
Сметана – 360 грамм;
Майонезный соус – сто грамм;
Пшеничная мука – пара столовых ложек;
Каменная соль – чайная ложка;
Сахарный песок – столовая ложка;
Пекарский порошок – две с половиной чайной ложки;
Сливочное маслице – десять грамм;
Консервы рыбные – половина килограмма;
Семена кунжута – 20 грамм (на усмотрение)
Различная зелень – один пучок.
Приготовление:
Сначала замешиваем тесто. Для этого яйца взбиваем с солью и сахарным песком до образования лёгкой пены. Далее добавляем сметану и майонезный соус. Взбиваем все продукты до получения однородной массы.Просеять отдельно пшеничную муку вместе с пекарским порошком. Засыпаем сухие ингредиенты к замесу и хорошенько перемешиваем. Для этого использую кухонный комбайн. Тесто по консистенции должно быть похоже на жидкую сметану. Пучок зелени промыть в проточной воде, перебрать и удалить сухие веточки и испорченные листочки. Затем просушить бумажной салфеткой и нарезать на маленькие кусочки. Рыбные консервы освобождаем от жидкости и с помощью вилочки разминаем их в однородную массу. Форму для запекания хорошенько смазать маслом, влить большую часть теста, уложить слой рыбы, затем слой нарезанной зелени. Залить сверху оставшимся тестом. Поставить пирог в предварительно разогретую. Духовку до ста восьмидесяти градусов на сорок минут. Иногда я украшаю поверхность пирога семенами кунжута, получается очень красиво и очень вкусно.
Такие пироги я готовлю даже на праздничный стол. Много времени процесс приготовления не занимает, а гости просто наслаждаются невероятно нежным пирогом и каждый раз просят дополнительный кусочек.
Следующая публикация
Нет комментариев