Предыдущая публикация
Рецепт Макарон с сыром
Ингредиенты:
- Макароны — 250 г
- Молоко — 300 мл
- Твёрдый сыр (например, Чеддер) — 150 г
- Мука — 1,5 ст. ложки
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- (по желанию) Мускатный орех — щепотка
Шаг 1: Приготовьте макароны
1. Кипятите воду в большой кастрюле.
2. Посолите воду и добавьте макароны. Варите их до состояния "аль денте" (обычно на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
3. Слейте воду, оставив немного (50 мл) для соуса.
Шаг 2: Приготовьте сырный соус
1. В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Обжаривайте смесь 1–2 минуты.
3. Медленно влейте молоко, постоянно перемешивая венчиком, чтобы соус стал однородным. Варите до легкого загустения.
4. Добавьте натёртый сыр и размешивайте, пока он полностью не расплавится.
5. Посолите, поперчите, добавьте немного мускатного ореха, если хотите.
Шаг 3: Смешивание
1. Переложите сваренные макароны в соус. Хорошо перемешайте, чтобы они покрылись сырным соусом.
2. При необходимости подлейте немного воды от варки макарон, чтобы соус получился консистенции на ваш вкус.
Шаг 4: Подача
1. Подавайте горячими, посыпав сверху оставшимся сыром или немного свежемолотым чёрным перцем.
2. Можно дополнительно запечь в духовке (180°C, 10–15 минут), чтобы образовалась сырная корочка.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев