Предыдущая публикация
Простейшие куриные крылышки легко могут стать коронным блюдом даже у начинающего кулинара.
Все дело тут в правильном рецепте: вместо банальной обжарки, мы карамелизуем их в остром соусе. Мясо будет само сходить с мягких косточек.
Ингредиенты:
куриные крылышки - 1.5 кг
пищевая сода - 10 г
вода - 700 мл
сливочное масло - 50 г
соль - 5 г
черный перец - 2 г
сладкая паприка - 5 г
кетчуп - 40 г
лимонный сок - 15 мл
чеснок - 4 зубчика
французская горчица - 30 г
мед - 35 г
Куриные крылышки промываем, добавляем соду и воду. Оставляем на 5 минут. Затем разогреваем в сковороде масло, отправляем крылышки жариться. Посыпаем их солью, перцем и паприкой. На среднем огне жарим ровно 7 минут.
Теперь в отдельной миске смешиваем кетчуп, мед, лимонный сок, французскую горчицу и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Получившимся соусом заливаем крылышки прямо на сковороде.
Накрываем крышкой и доводим уже до готовности, это займет ровно 15 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев