Предыдущая публикация
📌Запеченная курица в грибном соусе
🍴Ловите рецепт сочной курицы, которая запекается в белом соусе с грибами и зеленым горошком. Грибы можно использовать любые - от шампиньонов до белых. Вешенки тоже подойдут. При желании можно добавить в соус небольшое количество тертого полутвердого сыра - вкус в таком случае будет плотнее. Вместо бедер можно использовать филе грудки - время запекания в таком случае сократится до 20-25 минут...
Необходимые ингредиенты:
- куриные бедра 6 шт.
- соль и перец по вкусу
- сухой чеснок 1/2 ч.л.
Соус:
- лесные грибы или шампиньоны 200 грамм
- луковица маленькая 1 шт.
- зеленый горошек 100 грамм
- сливочное масло 40 грамм
- мука 25 грамм
- молоко 400 мл.
- соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриные бедра солим и перчим, приправляем сухим чесноком. Кладем в форму для запекания.
2. Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем 15 минут.
3. Готовим соус. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). И постоянно помешивая варим до загустения соуса.
4. Грибы быстро обжариваем вместе с нарезанным полукольцами луком на средне сильном нагреве до золотистой корочки, около 3-4 минут.
5. Добавляем к соусу, туда же кладем горошек, не размораживая.
6. Перемешиваем. Вынимаем из духовки форму с бедрами, выкладываем соус.
7. Возвращаем в духовку и запекаем до полной готовности бедер, еще около 25 минут.
8. Подаем.
👍Всем приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев