Какая часть для какого блюда подходит? Сохраняйте шпаргалку😉
✅Шея - нежное мясо идеально подходит для приготовления шашлыков, стейков и отбивных. Тонкие прожили жира сохраняют сочность готового блюда. Эту часть свинины лучше жарить на сковороде, гриле или отваривать.
✅Лопатка отличается плотностью и суховатостью мяса. Эту часть лучше всего отваривать или тушить в течении длительного времени. Возможно использовать на фарш, но с обязательным добавлением жира.
✅Рулька/Передний окорок - мясистая и сочная часть свинины. Может тушиться с травами и чесноком, пивом, отвариваться в крепком бульоне и запекаться до нежного состояния с хрустящей румяной корочкой.
✅Вырезка/корейка - это нежное мясо с тонким слоем подкожного жира состоит из двух частей: мяса на ребрышках (антрекот) и продолговатого филе (котлетная часть). Эти части идеально подходят для запекания, жарки и шашлыка.
✅Кострец/задний окорок - иногда называют “свининой высшего сорта”. Идеальны для сочных отбивных, запекания целиком в духовке, жарки стейков на барбекю. Верхняя часть окорока подходит для рагу, гуляша, боковая для идеальной буженины.
✅Грудинка/подчеревок - хороши практически для любого блюда. Из грудинки отлично получается тушеное мясо, мясо в горшочках, рулетики и другие не менее вкусные блюда.
✅Голяшка – это самый ценный источник наваристого бульона, который потом прекрасно подходит для приготовления холодца или для приготовления рагу на вкусном бульоне. Эта часть свинины совершенно не имеет мяса, но богата хрящами и костями, в которых содержится большое количество желирующих веществ, которые так ценятся для приготовления холодца.
🤫Если вы сомневаетесь в выборе подходящего кусочка для вашего блюда - спросите у наших продавцов, они всегда с радостью помогут вам и посоветуют лучшее!
Приходите🤗 Мы работаем для вас, что бы вам всегда было вкусно и удобно!
🏠Магазин "МЯСОРУБКА" пр-т 50 лет Октября, 51:
⏰с 9:00 до 20:00 с понедельника по субботу
⏰с 9:00 до 19:00 в воскресенье
⏰доставка с 9:30 до 19:00
🏠Магазин "МЯСОРУБКА ОПТ", ул. Маршала Жукова, 314б
⏰с 9:00 до 20:00 с понедельника по субботу
⏰с 9:00 до 19:00 в воскресенье
⏰доставка с 9:30 до 19:00
🏠Магазин "МЯСОРУБКА", ул. Октябрьская, 22
⏰с 9:00 до 20:00 с понедельника по субботу
⏰с 9:00 до 19:00 в воскресенье
⏰доставка с 9:30 до 19:00
🏠Магазин "МЯСОРУБКА", ул. Советская, 11/13
⏰с 9:00 до 20:00 с понедельника по субботу
⏰с 9:00 до 19:00 в воскресенье
⏰доставка с 9:30 до 19:00
Телефон доставки +7 (927) 731-75-67, мы поможем вам с выбором и доставим заказ в оговоренное время. При заказе на сумму от 1500 рублей доставка бесплатная🔥
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев