Предыдущая публикация
Альтернатива лавашу, багету, тарталеткам и тд...
В них можно положить любую начинку!!!
Домашняя "Пита" Вкусная Лепёшка с кармашком внутри! Так просто и быстрo!
Нам понадобится:
- 500 гр. муки
- 7 гр. быстрорастворимых дрожжей
- 350 мл. тёплой воды
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 2 ст. л. масла
01:25
Приготовление:
Дрожжи у меня быстрорастворимые, которые сразу добавляются в муку! Смотрите способ приготовления на упаковке.
Муку просеиваем, добавляем дрожжи и перемешиваем. В теплую(не горячую) воду добавляем сахар и соль, растворяем и вливаем в муку, замешиваем тесто, в процессе вливаем растительное масло, собираем тесто в комок и переходим на стол. Можно один раз присыпать тесто мукой(много не нужно, не забивайте тесто!), вымешиваем несколько минут до однородного, мягкого теста, оно немного пристает к рукам. Смазываем чашу и тесто растительным маслом и оставляем в тёплом месте ~1 час.
Подошедшее тесто разминаем руками и делим на части(у меня 9 больших, можно сделать 12).
Формируем шарики, закрываем полотенцем и оставляем ещё на 10-15 минут. (в помещении не должно быть сквозняков!)
В это время разогреваем духовку и противень до 250°
Шарики немного подросли, разминаем руками, затем раскатываем в лепешку толщиной ~5 мм ( сильно толстые могут плохо раскрыться, а тоненькие могут быть хрустящими и ломаться)
Отправляем выпекаться в разогретую до 250 градусов духовку, на обязательно горячий противень на нижний ярус. Выпекаем при 250 градусах примерно 4-5 минут, затем переворачиваем и 1 минуту с другой стороны.
Закрываем полотенцем готовые питы, чтобы стали помягче
Следующая публикация
Комментарии 1