Предыдущая публикация
Самые нежные сочники с творогом
Пробежимся по списку продуктов:
Тесто:
✓ Сливочное масло-150г
✓ Сахар—50г
✓ Яйца-2шт
✓Сметана 20%-150г
✓Мука-500г(+-50г)
✓Разрыхлитель-10г
✓Ванилин
Начинка:
✓Творог-450г
✓Сахар-2-3ст.л
✓Белок-1шт
✓Творог лучше брать сухой,но если творог будет влажный,можно добавить 1-2ст.л муки.
⠀Для смазывания сочника
✓1 желток+1ст.л молока
⠀
Готовим с любовью:
✓Для начала нужно замесить мягкое тесто.
✓К мягкому сливочному маслу добавить сахар,яйцо, перемешать.Затем добавить сметану все хорошо перемешиваем простым венчиком или блендером.
✓Просеять муку,добавить ванилин и разрыхлитель.Перемешать лопаткой,а затем руками замесить тесто.Тесто нужно быстро собрать,долго вымешивать и сильно забивать мукой не стоит.
✓Тесто должно получится очень мягкое,если липнет к рукам ничего страшного,после можно присыпать мукой,когда тесто будете раскатывать.
✓Убрать тесто в холодильник на 30-50 минут.
✓Белок взбить до пышности и добавить к творогу,так же к творогу добавить сахар,все хорошо перемешать.
00:59
Следующая публикация
Комментарии 11