Ингредиенты: - Вода — 1 л - Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг - Луковая шелуха — 3 горсти - Лавровый лист — 2 шт. - Чеснок — 7 зубчиков - Соль — 200 г - Сахар — 2 ст. л. - Черный перец — по вкусу Как приготовить сало горячего засола: 1. В глубокой кастрюле закипятите 1 литр воды, добавьте соль, сахар, лавровый лист и луковую шелуху (можно чуть больше для цвета!). Когда состав закипит, осторожно опустите обмытую свинину и варите еще 20–30 минут. 2. Уберите кастрюлю с огня и оставьте сало «отдыхать» в рассоле на 8—10 часов. Дайте ему хорошенько пропитаться ароматами! 3. После этого выньте сало и высушите его. Пока оно остывает, нарежьте чеснок тонкими пластинками и смешайте с молотым черным перцем. Обваляйте обсохшее сало в этой ароматной смеси. 4. Заверните вашу красоту в фольгу и отправьте на ночь в морозилку. Теперь остаётся только подавать на стол и наслаждаться той неповторимой вкусотой, которую вы создали своими руками! Делитесь этим рецептом со своими подругами и не забудьте ставить хештеги для большего охвата!