➡️ Разберёмся с 4 мифами о чае и кофе:
🔸В чае больше кофеина, чем в самом кофе – это действительно так, но есть один нюанс: при заваривании чая мы используем меньше продукта, чем при заваривании кофе, поэтому кофеина в исходном напитке меньше.
🔸В зелёном чае кофеина больше – и это снова правда, но не в сравнении с кофе, а с тем же чёрным чаем. Напомним, что чёрный и зелёный чай создаются из листьев одного и того же куста. Но огромная разница в обработке этих самых листьев. Поскольку зелёный чай сохраняет свою структуру, кофеина по итогу там находится больше, но по этим же причинам листья зелёного чая хуже этот кофеин отдают. Поэтому в конечном напитке кофеина получается меньше.
🔸Чай успокаивает, а кофе бодрит – в чае содержится аминокислота L-теанин, которая обладает успокаивающим эффектом и снижает действие кофеина. Но гораздо больше на эффект от чая и кофе влияет так называемая церемониальность. Согласитесь, как правило, чай мы пьём во время душевных посиделок в расслабленном состоянии, а кофе предпочитаем ситуациям, когда нам надо взбодриться. Поэтому и существует такой стереотип.
🔸Чая без кофеина не существует – неправда. На самом деле недавно был выведен новый сорт чая, в котором практически нет кофеина. Кроме того, есть такое понятие как декофеинизация чая.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1