Предыдущая публикация
Банош - душа гуцульської кухні.
Зберігайте собі на сторіночку та дивуйте рідних цікавими смаками!
Для приготування баношу вам знадобиться:
800 гр. вершків;
3/4 склянки крупи кукурудзяної;
200 гр. бринзи (краще овечої);
200 гр. свиної грудинки;
1 ст.л. вершкового масла;
дрібка солі та цукру.
Спосіб приготування:
1. Вершки довести до кипіння. Додати дрібку цукру та солі. Важливо не переборщити з сіллю, адже бринза досить солона.
2. Потроху всипати у вершки кукурудзяну крупу (за принципом приготування манки). Крупа повинна бути дрібного помелу.
3. Постійно помішуючи варити до загусання на маленькому вогні. Якщо потрібно, можна додати трохи води. Приблизний час варіння 10-15 хвилин. Вимкнути вогонь. Додати вершкового масла і накрити кришкою.
4. Грудинку нарізати маленькими смужками і обсмажити на пательні. Бринзу натерти на крупній терці.
5. Викласти банош у горнятко.
6. Засипати бринзою та смаженою грудинкою.
Смачного!
Следующая публикация
Нет комментариев