Предыдущая публикация
ХЛЕБ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ!
ИСПЕКЛА САМА И ТЕПЕРЬ ВЛЮБЛЕНА!
Ингредиенты для теста:
- 250 мл тёплой воды
- 250 мл тёплого молока
- 10 г сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- 200 мл растительного масла
- 700–800 г пшеничной муки
Для начинки:
- 100 г тёртого сыра (берите любимый!)
Для украшения:
- 1 яйцо (для блестящей корочки)
- Оливки (по желанию)
Пошаговый рецепт:
1️⃣ Пробуждаем дрожжи! В большой миске смешиваем тёплую воду и молоко. Важно: жидкости должны быть как приятная ванна, не горячее! Всыпаем дрожжи и 1 ч.л. сахара. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Если появилась пена, дрожжи проснулись и готовы к действию!
2️⃣ Замешиваем тесто. Добавляем в дрожжевую смесь оставшийся сахар, соль и масло. Тщательно перемешиваем. Постепенно вводим муку, помешивая. Если тесто липнет к рукам больше, чем котик к колбасе, добавьте ещё немного муки.
3️⃣ Месим с настроением. Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и тщательно вымешиваем 8–10 минут. Представьте, что это антистресс-терапия! Тесто должно стать гладким и эластичным.
4️⃣ Даем тесту отдохнуть. Формируем шар, кладём в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 1–1,5 часа. Пусть подрастает и растёт, как наше настроение!
5️⃣ Готовим начинку. Пока тесто отдыхает, натираем сыр. Постарайтесь не съесть всё сразу! Можете смешать разные сыры для особенного вкуса.
6️⃣ Формируем булочки. Обминаем подошедшее тесто и делим на части – сколько душе угодно. Раскатываем каждую часть в кружок, кладём в центр щедрую ложку сыра и заворачиваем, как маленький подарок.
7️⃣ Украшаем. Выкладываем булочки на противень, смазываем взбитым яйцом для золотистости. Хотите добавить оливки? Смело вперёд! Пусть булочки будут не только вкусными, но и красивыми.
8️⃣ Впекаем. Разогреваем духовку до 180°C и отправляем наши шедевры на 25–30 минут. Готовьтесь к тому, что соседи прибегут на аромат!
Готово! Ваши домашние булочки с сыром готовы удивлять и радовать. Попробовав их один раз, вы точно забудете дорогу в магазинный хлебный отдел!
Следующая публикация
Нет комментариев