Предыдущая публикация
Жареные пирожки на кефире – это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов, которые найдутся в доме.
Вот простой рецепт этих пирожков.
### Ингредиенты:
#### Для теста:
- Кефир – 300 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Мука – 400-450 г
- Растительное масло – для жарки
#### Для начинки:
- Картофельное пюре – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
### Приготовление:
1. Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
- Добавьте соду и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15-20 минут.
2. Приготовление начинки:
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Смешайте картофельное пюре с обжаренным луком, посолите и поперчите по вкусу.
3. Формирование пирожков:
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
- Вырежьте кружочки диаметром 8-10 см (можно использовать стакан или специальную формочку).
- На середину каждого кружочка положите ложку начинки.
- Соедините края теста и защипните их, формируя пирожок.
4. Жарка пирожков:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Жарьте пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
5. Подача:
- Пирожки подавайте горячими со сметаной или любым другим соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев