Рецепт теста : 350 мл. кефира 130 мл. молока 10 г сухих 2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто) 130 мл. растительного масла 2 ст. ложки сахара 1 и ещё 1/3 ч. ложки соли 900 г — 1 кг муки
В миску налить тёплое молоко. Добавить 1 столовую ложку сахара из общего количества. Всыпать сухие дрожжи, перемешать, дать постоять. Хотя сухие дрожжи можно предварительно не активировать. Я всегда активирую. В кефир тёплый добавить оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток убираем в сторонку для смазки пирогов. Если Вы пироги не смазываете желтком или планируете жарить пирожки, тогда добавляйте в тесто 1 яйцо и всё. Добавить растительное масло и немного оставить для вымешивания теста на столе. Добавляем дрожжевую смесь в тесто, перемешиваем. Вводим муку частями. Замешиваем сначала ложкой, а затем вымешиваем на столе. На столе я тесто вымешиваю с маслом, муку уже не добавляю. Вымешивать тесто на столе минут 7-10. Тогда оно станет эластичным, «шёлковым» с ним приятно работать. Выход готового теста 1 кг 800 г Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте для подъёма. Обычно на это уходит минут 30. В первую очередь это зависит от того насколько тепло в вашей кухне. Можно поставить тесто в слегка прогретую духовку. Когда тесто поднялось 1 раз, обмять и дать подойти ещё раз. Дале готовьте пирожки с вашей любимой начинкой. Тесто идеально подходит и для духовки. И для жарки в масле.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Её неповторимый голос и харизма принесли ей звание “Примадонна” российской эстрады. Многие годы она восхищала публику своими выступлениями, а её песни стали национальным сокровищем. Однако, как ...
В жизни случаются вещи, которые не поддаются никакому объяснению. И этот случай из их числа. В Торонто произошел уникальный случай — рождение ребенка в гробу. Во врем...
С музыкантом, выступающим под псевдонимом SHAMAN, многие из вас, возможно, уже знакомы. Настоящее имя Шамана — Ярослав Дронов. Более 15 лет он пытался пробиться в топы шоу-бизнеса. И у не...
Все дело в том, что певец Александр Медведев (настоящее имя знаменитости) в конце прошлого года перенес инсульт. Несмотря на серьезность заболевания, артист начал восста...
Её неповторимый голос и харизма принесли ей звание “Примадонна” российской эстрады. Многие годы она восхищала публику своими выступлениями, а её песни стали национальным сокровищем. Однако, как ...
Когда Лена просматривала старые семейные альбомы в поисках снимков для нового проекта, она наткнулась на фотографию, которая её шокировала. Это была старинная чёрно-бе...
В жизни случаются вещи, которые не поддаются никакому объяснению. И этот случай из их числа. В Торонто произошел уникальный случай — рождение ребенка в гробу. Во врем...
Россияне шокированы трагическим известием. Ректор ГИТИСа Григорий Заславский сообщил на своей страничке в «Фейсбуке» о трагическом известии. Ушел из жизни ...
В жизни случаются вещи, которые не поддаются никакому объяснению. И этот случай из их числа. В Торонто произошел уникальный случай — рождение ребенка в гробу. Во врем...
Мужчина оставляет еду и воду на могиле. То что он увидел утром пугает до мурашек! 28-летний мужчина навещал усопшую, однажды он заметил на кладбище кошку...
Россияне шокированы трагическим известием. Ректор ГИТИСа Григорий Заславский сообщил на своей страничке в «Фейсбуке» о трагическом известии. Ушел из жизни ...
Её неповторимый голос и харизма принесли ей звание “Примадонна” российской эстрады. Многие годы она восхищала публику своими выступлениями, а её песни стали национальным сокровищем. Однако, как ...
Привет! Забудем об этом небольшом происшествии, потому что остальные дроны справились на отлично. Сегодня наслаждаемся впечатляющими кадрами, снятыми с превосходных ...
Нет комментариев