Строганину я впервые попробовал лет 12 назад в Якутии. То был какой-то ресторан местной кухни и я вообще ничего не ожидал от сырой рыбы с солью. Ох, как же я был обманут: казалось бы простое сочетание замороженной рыбы с солью и перцем отчего-то во рту взрывается фейрверком вкусов.
Позднее я понял, что вообще обожаю рыбу и мясо без термической обработки — карпаччо, тар-тар, хе, севиче, иджан, индигирка — мне нравится всё.
Но даже в этом ряду строганина стоит особняком. Последний раз я пробовал её в сургутском ресторане Veranda во время поездки #ТутуМедиаразведка. Строганину готовят из рыбы жирных пород. В этот раз шеф угощал нас муксуном. Замороженную рыбу нарезают на специальной подставке — мастурбале (с якутского «стоячая на доске рыба»). Процедура похожа на нарезку хамона. Повар острейшим ножом отрезает тонкие полоски рыбы, упирая головой в основание мастурбала.
Подают рыбы сразу же после нарезки, они должна оставаться замороженной, когда вы её едите. Подают обязательно с мокалом — той самой смесью соли и перца, иногда с лимонным соком.
А как вы относитесь к сырому мясу и рыбе? Попробовали бы?
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
В Ханты-Мансийске я был трижды. И каждый раз этот город удивляет своей ухоженностью и удобством. Собрал фотографии из всех поездок — прочуствуйте как тут хорошо и приезжайте хотя бы на выходные. Этот город умеет удивлять.
Строганину я впервые попробовал лет 12 назад в Якутии. То был какой-то ресторан местной кухни и я вообще ничего не ожидал от сырой рыбы с солью. Ох, как же я был обманут: казалось бы простое сочетание замороженной рыбы с солью и перцем отчего-то во рту взрывается фейрверком вкусов.
#непротревел Донорство костного мозга: личный опыт
Я как-то рассказывал, что уже 7 лет регулярно (ну как получается) сдаю кровь и её компоненты. У меня есть свободное время и здоровье — так может кровь кому-то да пригодится.
Туристические власти Удмуртии выпустили рекламный ролик с Тол Бабаев — местным Дед Морозом, который отправляется в путешествие по родному краю. Он ходит под парусом на яхте, катается на мотоцикле ИЖ, отправляется в трекинг по лесу, чилит в загородном отеле, играет в крокет и даже убегает от динозавра. Делает это всё он, разумеется, летом: зимой — работа.
На новогодние каникулы мы отправились в автопутешествие в Ивановскую и Костромскую область. Целью был Плёс, про который я уже рассказывал. Продолжая практиковать свою навыки видео-блогера, снял небольшое видео о поездке — углы, рыбы с чёрной икрой, деревенские игры и котики. Давайте посмотрим!
Отправиться в приключение с Гамарджобой: https://mirgamarjoba.com/ На новогодние каникулы Тимур отправляется в автопутешествие в Ивановскую и Костромскую область. Чем встретит блогера знаменитый на всю Ро...
Такой поезд из Осло в Москву ходил с 1965 по 1992 годы. Время в пути — 53 часа 23 минуты. С 1970 года он ходил только летом, дважды в неделю, поздней — раз в неделю. Хотели бы прокатиться?
Когда Степан позвал замуж Олесю, он жил с родителями в одном доме. У народа ханты не принято строить жильё для молодых заранее. Олеся согласилась и первые полтора года семье пришлось жить в небольшом срубе вчетвером — Олеся, Степан и его родители. В доме одна большая кровать, которая занимает половину единственной комнаты, стол, стулья — меблировка нехитрая. Строить дом, а точней дома Степан с Олесей начали сразу же. Обычно молодые уходят на новые земли, но Степан — единственный сын, так что дом начали складывать рядом. Только вот не один, а сразу несколько.
В Крестовой палате Суздальского кремля открылась выставка «Борис Кустодиев. Патриархальная Россия», приуроченная к 1000-летию Суздаля. Экспозиция охватывает весь периоды жизни Бориса Кустодиева и погружает в красочные сцены с гуляньями, ярмарками, православными праздниками, русской природой и архитектурой.
На выставке собраны живопись и графика Бориса Кустодиева из девяти ведущих музеев страны, в том числе из Третьяковской галереи и Русского музея. Выставка будет работать до 25 февраля 2025 года.
Обязательно сходите, если вдруг будете в Суздале!
Котокотеджи построены добротно из прочных, солидных, экологически чистых материалов. Есть вентиляция, предусмотрен обогрев и мисочка влажного корма. Возможно, плова. Ставка по ипотеке 10% годовых крыс и мышей. Такие дела народ. Хоть сам заселяйся, честное слово.
Нет комментариев