Предыдущая публикация
Великолепные свиные ребрышки барбекю: секрет простоты и удивительного вкуса!
Вот что вам понадобится:
- Свиные ребра (желательно деликатесные) - 1 кг
- Яблочное пюре - 100 г (я предпочитаю детское пюре в баночках)
- Соевый соус - 3 столовые ложки
- Кетчуп - 100 г
- Сахар - 3 столовые ложки
- Половинка лимона
- Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
- Сладкая паприка - 1/2 чайной ложки
- Сухой чеснок - 1/2 чайной ложки
- Молотая корица - 1/2 чайной ложки
А теперь к самому процессу:
Сначала подготовьте ребрышки. Тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Подготовка - это первый шаг к великому вкусу!
Далее готовим маринад. Смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте. Выжмете сок лимона. Важно: не забудьте попробовать маринад на вкус и, при необходимости, внести коррективы под свои предпочтения. И учтите, что этот маринад также станет отличным соусом для других блюд!
Теперь настало время мариновать ребрышки. Необходимо оставить четверть маринада для смазывания ребер в процессе жарки. Поместите ребра в маринад и оставьте на 1-2 часа в холодильнике. Поверьте мне, это время ожидания оправдает себя!
Готовим на гриле или в духовке при температуре 250 градусов. Можно готовить и на мангале, процесс готовки будет аналогичным. Главное - разогреть гриль или подготовить угли в мангале.
Заверните ребрышки в фольгу и поместите на решетку гриля. Жарьте под грилем 20-25 минут. Затем аккуратно достаньте ребрышки из фольги и продолжайте их жарить на решетке периодически переворачивая и смазывая остатками маринада до готовности. Помните, вкус в деталях!
Вынимайте готовые ребрышки из духовки и несите их к столу.
Эти нежные и сочные ребрышки превосходно сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или красочным салатом.
Приятного аппетита, друзья!
Следующая публикация
Нет комментариев