Предыдущая публикация
Огурцы маринованные 3-6-9.
Эти огурцы получаются хрустящие, сладко-солёные и в меру уксусные.Чем хорош маринад «3–6–9»
Формулу ингредиентов запомнить проще простого. Ведь «3–6–9» — это пропорции соли, сахара и столового уксуса. Соедините данные компоненты в нужном соотношении, и у вас не будет потребности готовить несколько маринадов. Так как этот подойдет и для огурцов, и для томатов, и для их ассорти.
Формулу ингредиентов запомнить проще простого. Ведь «3–6–9» — это пропорции соли, сахара и столового уксуса. Соедините данные компоненты в нужном соотношении, и у вас не будет потребности готовить несколько маринадов. Так как этот подойдет и для огурцов, и для томатов, и для их ассорти.
Ингредиенты:
На 3 х литровую банку:
Огурцы - около 1,5 кг.
Чеснок - 3-5 зубчиков
Перец душистый горошком-5-7 шт.
Перец чёрный молотый- 5-7 шт.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Листья смородины, вишни, дуба (по 2-3 листочка на банку) и листья хрена.
Для маринада:
Вода – 1,5 л.
Соль крупная – 3 ст.л. с небольшой горкой
Сахар - 6 ст.л.
Уксус 9% – 9ст.л.
Приготовление:
Огурцы перебрать, тщательно вымыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа.
Перец и чеснок очистить, вымыть нарезать дольками или колечками. На дно банки выложить зелень, перец болгарский, чеснок, горошинки
На 3 х литровую банку:
Огурцы - около 1,5 кг.Чеснок - 3-5 зубчиковПерец душистый горошком-5-7 шт.Перец чёрный молотый- 5-7 шт.Лавровый лист – 1-2 шт.Листья смородины, вишни, дуба (по 2-3 листочка на банку) и листья хрена.Для маринада:
Вода – 1,5 л.Соль крупная – 3 ст.л. с небольшой горкойСахар - 6 ст.л.Уксус 9% – 9ст.л.Приготовление:
Огурцы перебрать, тщательно вымыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа.
Перец и чеснок очистить, вымыть нарезать дольками или колечками. На дно банки выложить зелень, перец болгарский, чеснок, горошинки
Следующая публикация
Комментарии 9
сухой горчицы и поставить на сутки, двое бродить затем слить перекипятить этот расол по банкам ( чуть добавить воды при кипячении) залить огурцы горячим расолом, закрыть капроновыми крышками без всякого уксусу огурцы кисленькие как бочковые и хрустящие !