Технические условия и технологические карты блюд

Нужны технологические карты блюд и калькуляционные карты для обновления меню вашего ресторана или кафе? Закажите разработку ТТК профессионалу! Акты контрольных проработок и одну ТТК получите бонусом!

Это один из путей защиты вашего ресторана от убытков в кризис. О сборнике рецептур

Удешевите ваши блюда, внеся изменения в ТТК - это один из беспроигрышных вариантов для кризисного ресторана. Еще 9 фишек по привлечению клиентов я спалил в этой статье

Кризисное меню может быть доходным, недорогим и вкусным! Как? Обратитесь к профессионалу, ресторатору-технологу Андрею Готцеву за консультацией

Вкуснейшие блюда для обеда деловых людей готовят по сборнику рецептур блюд для бизнес-ланча, от ресторатора Андрея Готцева

Чем снабдить автолавку для организации социального кейтеринга, как упаковать блюда приготовленные по сборнику Андрея Готцева и как оформить все документы

Чем снабдить автолавку для организации социального кейтеринга, как упаковать блюда, приготовленные по сборнику Андрея Готцева и как оформить все документы

Что дает автоматизация ресторана с помощью гармоничной iiko, конструктора R-Keeper или даже простого 1С?

Для раскрутки своего кафе используйте малобюджетные способы, бьющие точно в цель, советует профи. Например, рекламу в группах соцсетей. Откройте для себя еще 20 ярких эффективных способов.

Чтобы первые дни работы кафе были в радость, как следует подготовьтесь! Заранее закажите технологические карты для новых блюд, зажгите коллектив и не забудьте прибраться на кухне и в зале.

Узнайте все о подготовке к открытию кафе - последние приготовления - поставщики и персонал, спецодежда и обувь, ценники и меню, противопожарная система и сигнализация, вентиляция и вывоз мусора.

Все тайны создания успешного кафе – в одной статье, от регистрации и взаимопонимания с поставщиками до популярных у посетителей названий блюд и сборника рецептур блюд для кафе.

Чем фри-фло ресторан, столовая или кафе лучше, чем раскрученный фаст-фуд от Мака? Пища вкусная, недорогая. И приготовлена по карточкам и сборнику рецептур блюд, по нормативам здорового питания.

Удобная форма фри-фло ресторана или кафе становится еще удобнее, если это формат мини. Как взять все нужное из модной концепции, применяя сборник рецептур блюд фри-фло и успешно работать в общепите РФ

Если у вас есть сборник рецептур Андрей Готцева, даже недостатки фри-фло превратятся в неоспоримые достоинства

Секреты общепита free flow. Что это и чем он отличается от обычного? Как реализовать свободные принципы фри-фло в вашем ресторане или кафе фри-фло?

Разработка калькуляционных карт – процесс сложный и ответственный. Поручите это профессионалу – технологу Андрею Готцеву

Расширьте ассортимент банкетных блюд с помощью сборника банкетных рецептур, добавив в меню новые яства. Для этого закажите разработку банкетных ТТК и КК опытному технологу Андрею Готцеву!