Люблю я консервированный перчик на зиму. Перцы практически не теряют своей формы, вкуса и цвета . Делать легко, не хлопотно.
Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки.
После этого заливаем банки рассолом:
на 2 литра воды
1,5 ст. ложки соли,
1,5 ст.ложки сахара
50 г уксуса ( 9 %)
2-3 горошины черного перца
2 -3 лавровых листа
Закатываем крышками. Перец для фаршировки готов. Хранится все отлично при комнатной температуре. У меня на балконе.
Ориентировочно: в 1 трехлитровую банку входит около 1,5 кг перца "Билозирка" или 1 кг перца "Геркулес" и 2-2,2 литра воды.
Делала, не понравилосьполучается маринованный, а хочется фаршировать свежий. Буду делать как всегда. Все также, залить горячей водой мин на 15. И ысего лишь одна столовая ложка уксуса на 3х литр баллон. И никаких приправ, ни соли ни сахара. 1т аспирина чтоб не забродил. И заливаем кипятком встряхнуть пару раз чтоб пузырьки воздуха . Залить досамых краёв. Наверно же лучше фаршировать свежий , чем маринованный перец.
Главное чтоб пузырьки с воздухом вышли. А так и запах перца остаётся всё время так закрываю, а маринованные только одну банку попробовала остальные стоят. Маринованный чколько не тужи жёсткий остаётся.
В нашей группе Вы найдете ответы на многие вопросы по садоводству и цветоводству, разгадаете секреты хорошего урожая и отлично проведёте время в кругу единомышленников!
Присоединяйтесь!
В нашей группе Вы найдете ответы на многие вопросы по садоводству и цветоводству, разгадаете секреты хорошего урожая и отлично проведёте время в кругу единомышленников!
Присоединяйтесь!
В нашей группе Вы найдете ответы на многие вопросы по садоводству и цветоводству, разгадаете секреты хорошего урожая и отлично проведёте время в кругу единомышленников!
Присоединяйтесь!
В нашей группе Вы найдете ответы на многие вопросы по садоводству и цветоводству, разгадаете секреты хорошего урожая и отлично проведёте время в кругу единомышленников!
Присоединяйтесь!
Комментарии 4