Предыдущая публикация
Закуска из сельди «Слоенка»
Ингредиенты:
3-5 филе малосольной сельди
1 красная луковица
2-3 вареных яйца
1,5 ст.л 3% уксуса
1 ч.л. горчицы,
1/3 ст.растительного масла,
1 ч.л. сахара,
соль по вкусу.
Приготовление:
Филе сельди нарезать кусочками наискосок шириной 2-3 см, выложить в селедочницу, застеленную салатными листьями и ломтиками свежих помидоров (или огурцов). Лук нашинковать кольцами. Яйца очистить и нарезать кружочками, аккуратно вынув желтки.
Приготовить соус: желтки растереть с горчицей; продолжая мешать, добавить сахар, масло, уксус,
по вкусу посолить, взбить миксером до образования однородной массы.
На каждый кусочек сельди выложить по колечку лука, кружочку яичных белков. сверху положить по 0,54 ч.л. соуса, украсить зеленью и подать.
Следующая публикация
Комментарии 1