Зеленый лук у меня не задерживается, готовлю из него пирог с зеленым луком на слоеном тесте. Чтобы приготовить луковый пирог, понадобится зеленый лук, яйца, сыр и слоено-дрожжевое тесто. Пирог с луком и яйцом очень быстрый, а рецепт несложный. Рекомендую.

Ингредиенты:
зеленый лук - 300 гр
твердый сыр - 120 гр
яйца - 3 шт
соль - 0.5 ч.л
черный перец - 0.5 ч.л
слоено-дрожжевое тесто - 350-400 гр
смазать желтком с молоком

Способ приготовления:
Зеленый лук очищаем, моем и мелко измельчаем ножом.

Измельченный лук перекладываем в глубокую миску, вбиваем яйца, всыпаем соль, черный перец, всыпаем натертый сыр, перемешать до однородной массы.

Стол присыпаем мукой, выкладываем пласт слоено дрожжевого теста и раскатываем толщиной 2-3 мм.

Форму диаметром 17*27 застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на дно раскатанное тесто. Обязательно делаем бортики и выкладываем подготовленную начинку.

Вторую часть теста так же раскатываем в тонкий пласт и накрываем верх пирога. Соединяем края теста, можете проделать так же как я на видео.

Верх пирог прокалываем вилкой и смазываем взбитым желтком с молоком.

Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Готовому пирогу даем остыть немного в форме, достаем , нарезаем и подойдем к чаю.

Приятного аппетита!!!