Ингредиенты:
Яичные желтки - 3 шт
Сахар - 100 гр
Молоко - 130 гр
Ванилин пакетик
Соль щепотка
Сливки 33% - 300 гр
Приготовление:
1. Если у вас нет градусника, тогда проведите пальцем по лопатке, если след не заплывает, значит можно снимать с огня.
2. Охладить до комнатной температуры, при постоянном помешивании, или накрыть пленкой в контакт.
3. Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков.
4. Через сито вливаем остывшую яичную массу.